Słoikówka est une composition unique d'épices et d'herbes aromatiques, conçue pour les conserves maison de viande. Grâce à elle, vous mettrez en valeur vos préparations - la viande en bocal gagnera une saveur et un arôme intenses, naturels et inoubliables !


  • Nouveau grammage et encore plus de saveur ! - Votre mélange d'épices et d'herbes préféré est désormais disponible en emballage économique de 500 g ! C'est une proposition idéale pour les passionnés de conserves maison - un seul paquet suffit pour préparer jusqu'à 33 kg de viande en bocal !
  • Utilisation universelle - idéale pour le porc, mais elle convient aussi parfaitement au gibier, à l'agneau et au veau. Indispensable pour toutes sortes de conserves de viande en bocaux !
  • Composition naturelle - le mélange contient des épices et des herbes soigneusement sélectionnées : poivre noir, ail, oignon, marjolaine, noix de muscade et piment de la Jamaïque.
  • Sans additifs superflus - rien que le pur goût de la nature ! Uniquement des épices et des herbes sélectionnées, sans ajout de sel ni de sucre.


Vous rêvez d'une viande en bocal aromatique, au goût prononcé et exceptionnel ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'épices et d'herbes, vous préparerez facilement une viande savoureuse, parfumée et fondante en bouche.

Conservez la viande en préservant ses valeurs nutritionnelles et en sublimant sa saveur.

Un seul paquet de 500 g suffit pour préparer jusqu'à 33 kg de viande en bocal ! Émerveillez vos proches avec le goût intense et l'arôme exquis d'une charcuterie maison !


Recette :

Ingrédients pour 2 kg de viande en bocal :

  • 0,6 kg de poitrine de porc
  • 0,7 kg d'échine de porc
  • 0,7 kg d'épaule de porc
  • 200 ml d'eau
  • 26 g de sel
  • 30 g du mélange d'épices et d'herbes SŁOIKÓWKA

Préparation :

Coupez la viande en morceaux (env. 3-5 cm), ajoutez l'eau, le sel ainsi que le mélange d'épices et d'herbes. Mélangez et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur. Ensuite, transférez dans des bocaux ébouillantés et remplissez-les de viande jusqu'au filetage. Placez les bocaux fermés dans une casserole d'eau chaude atteignant un niveau supérieur à celui de la viande. Procédez à la pasteurisation (à partir du début de l'ébullition, faites chauffer 1 h). Le lendemain, répétez la pasteurisation - chauffez 40 min. Pendant la pasteurisation, l'eau ne doit pas bouillir.


Ingrédients du mélange: poivre noir 26,7 %, ail granulé, oignon séché, marjolaine, noix de muscade, piment de la Jamaïque. Le produit peut contenir sésame, céleri, moutarde, gluten, dioxyde de soufre, arachides et soja.

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Masse nette: 500 g


Attention !

  • Produit sans ajout de sel ni de sucre.
  • À conserver dans un endroit sec, à l'abri des UV.
  • Des produits allergènes sont utilisés sur le site de production : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, fruits à coque.