Bigos express à l'autocuiseur
Le bigos vous évoque des heures de mijotage ? Découvrez notre recette et préparez un bigos aromatique à l'autocuiseur en 60 minutes ! Un autocuiseur n'est rien d'autre qu'une marmite hermétique dans laquelle, pendant la cuisson, la pression augmente. Grâce à cela, tout le processus de préparation devient quasi instantané. Sa conception spéciale accélère la cuisson, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie, tout en préservant une grande quantité de nutriments. Le bigos à l'autocuiseur, c'est non seulement un énorme gain de temps et d'énergie, mais surtout une véritable symphonie de saveurs. À essayer !
Remarques
Recette de bigos express à l'autocuiseur
Préparation :
Verser un verre de vin dans l'autocuiseur puis ajouter, dans l'ordre : l'oignon émincé en lamelles, l'ail, les pruneaux fumés, les champignons, la saucisse coupée en dés ou en rondelles, la poitrine de porc, les côtes fumées, la choucroute coupée avec son jus, le concentré de tomate ainsi que les épices (sauf le sel). Bien mélanger, puis fermer le couvercle de l'autocuiseur. Compter le temps à partir du moment où la soupape se lève. Baisser le feu ou la puissance de la plaque de cuisson et cuire environ 25 à 30 min (conformément au mode d'emploi fourni avec l'appareil). Quand le plat est prêt, saler à votre goût.
Seulement 60 minutes et c'est prêt !
