Viande et charcuterie 20 novembre 2019

Cervelas au moule à jambon pour enfants

Les petits cervelas maison font partie des gourmandises préférées des enfants. Les produits faits maison, préparés de vos propres mains, sont particulièrement appréciés de leurs palais délicats. En les préparant vous-même à la maison, vous avez la certitude d’utiliser uniquement des ingrédients de haute qualité. Cette gourmandise est dépourvue d’additifs artificiels et de conservateurs. Elle a un goût exquis et disparaît rapidement des assiettes. Le bloc de viande, bien ferme, se tranche très facilement en fines lamelles, ce qui en fait un ajout idéal pour les sandwichs. Il peut remplacer la charcuterie et se marie à merveille avec de la tomate ou des dips et sauces maison. 

Grâce au moule à jambon de 0,8 kg, préparez un délicieux cervelas sans additifs chimiques. Offrez à vos enfants une véritable gourmandise carnée qui ne demande que peu de temps de préparation. Ce petit appareil vous aidera à préparer de nombreux plats, terrines ou pâtés. Profitez de la possibilité de réaliser vos propres charcuteries, goûtez à leur caractère unique et à leur véritable saveur, et vous n’achèterez plus jamais de charcuterie du commerce. Utilisez notre recette éprouvée et découvrez la passion de la charcuterie maison !

Cervelas au moule à jambon pour enfants

Remarques

Recette de cervelas maison pour enfants

Préparation :

Hache la viande avec la grille la plus fine, puis assaisonne, ajoute le lait en poudre et l’eau. Mélange soigneusement, puis mixe jusqu’à obtenir une masse lisse. Place la viande ainsi préparée dans un sachet, puis dans le moule à jambon. Place le moule à jambon dans une casserole d’eau et poche pendant env. 1 h, jusqu’à atteindre à cœur, dans le bloc de viande, une température de 68°C. 
Sors le moule à jambon et laisse refroidir. Garde-le une nuit au réfrigérateur. Après ce temps, le cervelas est prêt à être consommé.


Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !