Confiture de fraises maison
Tu adores les fraises ? Tu veux en conserver la délicieuse saveur sucrée plus longtemps ? Nous te présentons une recette de savoureuse confiture de fraises maison, qui conquérra le cœur des adultes et des enfants. La plus connue des confitures peut être préparée chez toi, et nous te montrons comment faire étape par étape !
Remarques
Recette de confiture de fraises maison
Préparation :
Lave 1 kg de fraises, équeute-les, écrase-les et transfère-les dans une casserole. Fais cuire jusqu’à ébullition. Ajoute ensuite Frukta-żel, le sucre et le jus de citron. Fais cuire environ 10 minutes en remuant constamment. Transvase la confiture chaude dans des bocaux chauds et stérilisés, puis ferme-les avec des couvercles stérilisés et bien secs. Retourne-les tête en bas pendant 5 à 10 minutes, puis laisse refroidir.
Attention ! Tu peux également pasteuriser les bocaux.
Avant de te lancer dans la préparation de tes propres gourmandises, veille à ce qu’elles soient vraiment naturelles : lis les étiquettes des agents gélifiants proposés sur le marché, car on y trouve aussi des conservateurs (p. ex. : sorbate de potassium, dioxyde de soufre), des épaississants (p. ex. : gomme guar) et des régulateurs d’acidité (p. ex. : acide citrique et citrate de sodium).
*Et pour gélifier la confiture, une pectine simple, 100 % naturelle, suffit.
