Conserves 24 juillet 2024

Confiture de myrtilles américaines

Les myrtilles américaines sont des fruits appréciés des petits comme des grands. Elles sont délicieuses crues comme en préparations. Si vous n’avez pas encore goûté la confiture de myrtilles, réparez vite cette erreur. C’est maintenant qu’elles sont les plus savoureuses, et préparer de la confiture avec ces fruits est d’une simplicité déconcertante et ne prend qu’un instant. Découvrez notre recette de confiture de myrtilles. Dans notre carnet de recettes, vous trouverez aussi la recette de la liqueur de myrtille américaine. Nous recommandons les deux aux personnes majeures.

Confiture de myrtilles américaines

Remarques


Recette de confiture de myrtilles américaines 

Préparation:

Rincez les myrtilles, placez-les dans une casserole et écrasez-les délicatement avec un pilon, sans les réduire en purée. Commencez la cuisson à feu doux. Entre-temps, ajoutez aux fruits 3/4 de la quantité de sucre ainsi que Kwasomix ou du jus de citron.

Faites cuire le tout très doucement et lentement jusqu’à ce que les fruits rendent leur jus. Mélangez ensuite Fruktażel avec le reste du sucre, coupez le feu et ajoutez ce mélange aux fruits. Mélangez bien et portez à ébullition.
C’est le moment de vérifier si la consistance et le goût de la confiture vous conviennent. Pour cela, déposez 2 cuillères à café de confiture sur une petite assiette et goûtez lorsqu’elle a refroidi. La confiture doit bien épaissir. Si vous trouvez qu’elle manque d’acidité ou qu’elle est trop sucrée, ajustez-la puis portez de nouveau à ébullition.
Versez la confiture prête dans des bocaux préalablement soigneusement lavés (p. ex. à l’eau bouillante), fermez et pasteurisez. Après ébullition de l’eau, pasteurisez les bocaux pendant 15 min.



Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !