Muffins au potiron
Remarques
Recette de purée de potiron
Préparation :
Disposez le potiron coupé en petits morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire env. 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés. Lorsque le potiron est tendre, séparez la chair de la peau. Mixez la chair — la purée est prête !
Recette de muffins au potiron
Préparation :
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Faites tiédir le lait, ajoutez-y le sucre et la levure, la purée de potiron et le beurre refroidi. Mélangez bien le tout, ajoutez l'œuf et la farine, puis mélangez de nouveau. Lorsque la pâte atteint la consistance d'un yaourt épais, remplissez-en à moitié des caissettes en papier ou un moule métallique beurré et saupoudré de chapelure. Laissez les muffins lever pendant env. 30 minutes. Préchauffez le four à 200 degrés. Faites cuire les muffins au potiron pendant env. 25 minutes.
