Roulade de longe de porc avec poitrine de volaille - cuiseur à jambon
Une roulade délicieuse et juteuse est parfaite comme accompagnement pour le déjeuner. Vous pouvez également l'utiliser avec des légumes comme alternative à la charcuterie du commerce. Découvrez le goût et l'arôme merveilleux des viandes préparées de manière artisanale dans le cuiseur à jambon. Nous sommes certains que la recette vous plaira et que vos produits maison deviendront un incontournable dans votre cuisine !
La roulade de longe de porc du cuiseur à jambon est également une proposition pour les plus jeunes. Préparez-la selon la recette et profitez de son goût exceptionnel. Éliminez les conservateurs et les additifs artificiels. Optez pour des charcuteries de haute qualité et à la composition sûre.
Découvrez également d'autres recettes de plats du cuiseur à jambon et trouvez le goût qui vous séduira. Découvrez des recettes éprouvées et expérimentez avec vos propres idées pour de délicieuses viandes. Découvrez combien de saveurs peut cacher cet appareil discret pour la charcuterie maison.
Avec le cuiseur à jambon, vous pouvez préparer non seulement des jambons, des roulades et des ragoûts, mais aussi de délicieux pâtés ! Optez pour la viande seule ou combinez-la avec des fruits secs. Roulade de longe de porc aux pruneaux - c'est aussi possible ! Vous préférez les abricots, rien de plus simple ! Découvrez la passion qui réside dans la charcuterie maison et émerveillez vos proches avec des plats du cuiseur à jambon.
Remarques
Recette de roulade de longe de porc du cuiseur à jambon
Comment faire une roulade dans le cuiseur à jambon ?
Préparation :
Mélangez l'huile d'olive et les épices pour créer une marinade pour la viande. Découpez la longe de porc de manière à pouvoir l'ouvrir et l'aplatir délicatement. Coupez les poitrines en morceaux (2 cm). Enduisez bien la longe et les poitrines de marinade, versez le reste de la marinade sur la viande et laissez reposer sous un couvercle au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ensuite, aplatissez la longe, disposez les morceaux de poitrine de poulet dessus et roulez en roulade. La hauteur de la roulade doit être de 2 cm inférieure à la hauteur du cuiseur à jambon.
Placez la viande ainsi préparée dans le cuiseur à jambon. Fermez le récipient, insérez un thermomètre dans la viande à travers l'ouverture du couvercle du cuiseur à jambon, placez le tout dans une casserole d'eau (elle peut légèrement bouillir) - il est cependant important que l'eau soit au-dessus du niveau de la viande dans le cuiseur à jambon. Lorsque la viande atteint une température de 75 degrés à l'intérieur, arrêtez la cuisson. Attendez que le cuiseur à jambon refroidisse (vous pouvez le mettre dans de l'eau froide), puis laissez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Après ce temps, vous pouvez retirer la roulade et savourer son goût.
