Par exemple, la couleur :
- jaune symbolise la lumière et le soleil. Elle est censée apporter joie et force.
- orange signifie cordialité et ouverture. Elle a pour but de montrer nos bonnes intentions envers la personne à qui nous offrons un cadeau.
- rouge symbolise le sang de Jésus versé pour nos péchés, c'est un signe d'amour.
- violet est la couleur du deuil du Carême, un œuf de cette couleur signifie sa fin et la joie de la Résurrection du Christ.
- vert est associé à l'espoir et à la nature qui se réveille à la vie.
- marron indique la force et la persévérance.
- noir est un symbole d'éternité et de mémoire.
Pour préparer naturellement des œufs colorés, il faut choisir les légumes ou épices appropriés qui donneront de la couleur aux coquilles d'œufs et suivre les instructions ci-dessous.
Coloration de l'œuf en couleur :
- jaune se fait avec 5 cuillères à soupe de curcuma ;
- orange grâce à la peau de citrouille ;
- rouge nécessite l'utilisation de betterave pelée et hachée ;
- violet est possible grâce au chou rouge haché ;
- vert signifie l'utilisation d'épinards frais ;
- marron s'obtient avec des pelures d'oignon ;
- noir se réalise avec des coquilles de noix.
Par où commencer ?
Avant de commencer à colorer les œufs, faites tremper les œufs dans de l'eau salée (cela aidera à les protéger contre les fissures pendant la cuisson).
Mettez les œufs crus dans de l'eau froide. Ensuite, selon la couleur de la coquille que vous souhaitez obtenir, ajoutez un colorant naturel sous forme de légumes ou d'épices et commencez la cuisson. Attendez que le colorant naturel se libère. Laissez les œufs cuits dans l'eau colorée pendant environ 3-4 heures pour une meilleure coloration. Pour que la coquille prenne une couleur uniforme, remuez de temps en temps les œufs dans la casserole.
Rappelez-vous que plus l'œuf est immergé dans le colorant, plus la coquille prendra une couleur intense.
Plus la solution de colorant est forte (quantité d'épices/légumes utilisée par rapport à l'eau et temps de cuisson), plus la couleur de la coquille d'œuf sera intense.
Pour la coloration, il est également conseillé de choisir des œufs à coquille claire, car plus la teinte de la coquille d'œuf est claire, plus l'intensité de la couleur obtenue est grande.