Boissons aux fruits de liqueur
Nous devons commencer notre exposé en divisant les fruits restants après la liqueur en fruits durs et fruits mous. Il vous sera plus facile de traiter le deuxième groupe, qui comprend notamment les fraises, les myrtilles, les cerises, les griottes, les framboises, etc. Beaucoup de gens ne savent pas qu'après avoir versé l'alcool plus fort, les fruits peuvent être à nouveau trempés, non seulement avec de la vodka, mais aussi avec de l'alcool à faible teneur, comme du vin blanc. De cette façon, vous obtiendrez un vin légèrement fruité.
Fruits de liqueur en dessert
L'un des moyens intéressants d'utiliser les fruits imbibés d'alcool est de les intégrer dans des desserts. Mélangés avec du pudding et de la gelée, ils sont parfaits comme couche pour les gâteaux. Les fruits "enivrés" conviennent particulièrement aux gâteaux, aux pâtisseries avec crèmes et à la chantilly. Vous pouvez également utiliser les fruits mous recouverts de sucre pour faire un fondue au chocolat sucré ou des pralines au chocolat. Les cerises peuvent également être utilisées comme excellent ajout au vin chaud ou aux glaces.
Confitures de fruits après liqueur
Vous avez une grande quantité de fruits et vous n'arrivez pas à les consommer sous forme de dessert ? Utilisez-les pour faire de la confiture ou des conserves. Le coing, par exemple, fonctionne très bien ici. Vous pouvez utiliser la confiture de coing comme ajout aux thés d'hiver ou aux viandes. Les conserves faites de cette manière avec des fruits d'aronia peuvent également être utilisées avec succès dans votre cuisine, par exemple comme ajout enrichissant le goût des gâteaux, des fromages ou des pâtés maison.
Fruits séchés de liqueur
Une autre solution est de sécher les fruits et d'obtenir ainsi une collation croustillante sous forme de chips. Les fruits ainsi préparés égayeront certainement vos soirées avec un livre ou une série préférée - tout comme la liqueur elle-même :)
Purées et sauces de fruits de liqueur
Les fruits passés au tamis créeront une purée peu appétissante. Ne vous découragez pas, car en y ajoutant du miel, vous obtiendrez une sauce au goût unique, que vous pourrez verser sur des crêpes, des gaufres et des desserts glacés ! Les fruits pressés dans une centrifugeuse vous permettront de préparer une sauce à la consistance plus épaisse, qui servira d'ajout au thé ou de base pour d'autres sauces. Attention ! Dans ce cas, vous pouvez mélanger des fruits de différentes liqueurs et obtenir une sauce multi-fruits ! Essayez également de faire une sauce avec des framboises ou des groseilles blanches.
Peut-on congeler les fruits de liqueur ?
Bien sûr ! Si vous n'avez pas le temps de préparer des conserves ou de les consommer immédiatement, il suffit de conserver ces fruits au congélateur et de les utiliser plus tard. L'essentiel est de veiller à ce que les fruits ne se gâtent pas - notre planète vous en sera reconnaissante !