COMMENT FAIRE DU YAOURT NATUREL ? 

Pour préparer du yaourt maison, vous aurez besoin de lait ou de boisson végétale (soja ou coco) et de cultures bactériennes lactiques. Chauffez le lait à une température de 43-44°C. Ensuite, dans une petite quantité de lait à la même température, dissolvez les cultures bactériennes et attendez 20 minutes pour que les bactéries aient le temps de s'activer. Après ce temps, ajoutez-les au reste du lait et mélangez délicatement le tout. Le lait ainsi préparé, ensemencé de bactéries, est mis de côté, hermétiquement fermé, dans un endroit chaud (en saison de chauffage, par exemple, près d'un radiateur) – pendant plusieurs heures. Après ce temps, le yaourt prêt est transféré au réfrigérateur. Sa durée de conservation maximale : de 3 à 5 jours. Le temps de préparation du yaourt peut être raccourci et tout le processus amélioré en utilisant un appareil avec thermostat, tel qu'une yaourtière. Elle permet de maintenir une température constante d'environ 45°C, ce qui réduit le temps de maturation du yaourt à environ 6-8 heures. 

Comme vous pouvez le voir, le processus de préparation du yaourt est extrêmement simple, et le résultat satisfera certainement tout le monde. En utilisant comme base du « lait végétal » (soja ou coco), nous pouvons obtenir un délicieux yaourt végétalien. Cependant, le goût n'est pas la seule raison pour laquelle il vaut la peine de s'intéresser à la production de yaourt maison. 

LE YAOURT NATUREL EST SAIN 

C'est une source de calcium, de vitamine D et de vitamines du groupe B. Manger des yaourts renforce considérablement notre système osseux, ce qui est particulièrement important chez les enfants, dont le corps est en phase de croissance intensive, et chez les personnes âgées, chez qui les carences de cet élément peuvent avoir des conséquences tragiques. 

Autres avantages pour la santé de la consommation de yaourt : 

- renforce l'immunité,

- favorise la digestion,

- prévient les caries,

- réduit l'hypertension,

- est faible en calories. 

LE YAOURT MAISON EST MOINS CHER 

L'aspect économique est un autre critère, après la santé, que nous prenons en compte lors de la préparation des repas. Le yaourt maison est moins cher que celui que nous achetons en magasin. Le seul coût plus important est l'achat éventuel d'une yaourtière, qui facilite le processus de préparation du yaourt. Cependant, c'est un appareil qui nous servira pendant des années, et en fonction du modèle choisi, il est également possible de préparer des fromages dans l'appareil. 

LE YAOURT MAISON EST ÉCOLOGIQUE 

En préparant du yaourt maison, nous pouvons également réduire la quantité de plastique dans lequel il est habituellement emballé. Réduire la quantité de déchets plastiques produits dans le ménage est une démarche écologique et positive, qui s'inscrit sans aucun doute dans les tendances actuelles. 


Essayez absolument le yaourt naturel maison. Nous garantissons qu'il sera sain, savoureux, économique et écologique.