Słoikówka - mélange d'herbes et d'épices, 500 g

Słoikówka est une composition unique d’épices et d’herbes aromatiques, conçue pour les conserves de viande maison. Grâce à elle, vous sublimerez vos préparations – la viande en bocal gagnera un goût et un arôme intenses, naturels et inoubliables !

• Nouvelle contenance et encore plus de saveur ! - Votre mélange d’épices et d’herbes préféré est désormais disponible en emballage économique de 500 g ! C’est la proposition idéale pour les passionnés de conserves maison – un seul emballage suffit pour préparer jusqu’à 33 kg de viande en bocal !
• Usage polyvalent - parfaite pour le porc, mais elle convient aussi très bien au gibier, à l’agneau et au veau. Indispensable pour toutes sortes de conserves de viande en bocal !
• Composition naturelle - le mélange contient des épices et herbes soigneusement sélectionnées : poivre noir, ail, oignon, marjolaine, noix de muscade et piment de la Jamaïque.
• Sans additifs superflus – rien que le pur goût de la nature ! Uniquement des épices et des herbes sélectionnées, sans ajout de sel ni de sucre.

Vous rêvez d’une viande en bocal aromatique, bien relevée et au goût exceptionnel ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d’épices et d’herbes, vous préparerez facilement une viande savoureuse, parfumée et fondante.

Conservez la viande en préservant ses valeurs nutritionnelles et en sublimant sa saveur.

Un seul emballage de 500 g permet de préparer jusqu’à 33 kg de viande en bocal ! Émerveillez vos proches par le goût intense et le délicieux arôme de la charcuterie maison !

Recette :

Ingrédients pour 2 kg de viande en bocal :

• 0,6 kg de poitrine de porc
• 0,7 kg d’échine de porc
• 0,7 kg d’épaule de porc
• 200 ml d’eau
• 26 g de sel
• 30 g du mélange d’épices et d’herbes SŁOIKÓWKA

Préparation :

Coupez la viande en morceaux (env. 3–5 cm), ajoutez l’eau, le sel et le mélange d’épices et d’herbes. Mélangez et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur. Ensuite, transférez dans des bocaux ébouillantés et remplissez-les de viande jusqu’au niveau du pas de vis. Placez les bocaux fermés dans une casserole d’eau chaude dépassant le niveau de la viande. Procédez à la pasteurisation (à partir de l’ébullition, cuire 1 h). Le lendemain, répétez la pasteurisation – cuire 40 min. Pendant la pasteurisation, l’eau ne doit pas bouillir.

Ingrédients du mélange: poivre noir 26,7 %, ail granulé, oignon séché, marjolaine, noix de muscade, piment de la Jamaïque. Le produit peut contenir des traces de graines de sésame, céleri, moutarde, gluten, dioxyde de soufre, cacahuètes et soja.

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Masse nette: 500 g

Attention !

• Produit sans ajout de sel ni de sucre.
• À conserver dans un endroit sec, à l’abri des UV.
• Des allergènes sont utilisés sur le site de production : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, fruits à coque.