Fumoir électrique dragON avec base mobile

Voici le kit universel idéal pour vous — de haute qualité, offrant un grand confort d’utilisation et des résultats culinaires impeccables.

Le coffret comprend :

• un fumoir électrique numérique dragON de 65 L avec générateur de fumée dragON Jet 1 et accessoires (produit n° 330275),
• un piètement mobile dédié pour le fumoir dragON (produit n° 330282).

Placez le fumoir sur le support à roulettes pour le déplacer facilement à l’endroit souhaité, branchez-le, réglez sur l’afficheur la température et la durée de fumage, puis lancez le générateur de fumée. Grâce au piètement, vous profitez d’un accès très confortable à la chambre de fumage et à votre charge pendant tout le processus. Et lorsque vos délicieuses préparations fumées sont prêtes, vous nettoierez le fumoir en un clin d’œil avec notre nettoyant éprouvé et ultra-efficace.

• Fumage à chaud et à froid – fumoir idéal pour toutes les techniques : à froid (sans utiliser la résistance), à chaud et à très chaud, mais aussi pour la pré-cuisson et le séchage (plage de fonctionnement de la résistance de +38 à +135 °C).
• Contrôleur intégré avec panneau de commande numérique externe – réglage simple et précis de la température et du temps de fumage.
• Tout-en-un – fumoir avec haute cheminée, grille, barres métalliques et crochets, générateur de fumée avec pompe électrique, copeaux, housse résistante.
• Une qualité qui fait la différence – conception garantissant, entre autres, une bonne étanchéité et une excellente isolation thermique (parois doubles, isolées de l’intérieur), porte vitrée avec joint et réglage de la pression de fermeture.
• Générateur de fumée électrique dragON Jet 1 innovant (brevet Browin) — assure une distribution optimale de la fumée.
• Bac à graisse externe supplémentaire – évacuation pratique de l’excédent de graisse depuis le bac égouttoir de la chambre de fumage.
• Accès facilité à la chambre de fumage – le piètement rehausse le fumoir de 25 cm, simplifiant la manipulation et l’accès à l’intérieur.
• Mobilité – deux roulettes sur les pieds arrière du piètement permettent de déplacer aisément le fumoir à l’emplacement le plus pratique — tant pour le fumage que pour le rangement.

Un vrai best-seller ! Le fumoir électrique dragON se distingue par sa grande qualité, sa conception moderne et son design soigné. Associé à l’innovant générateur de fumée électrique dragON Jet 1 (brevet Browin), il saura satisfaire tous les utilisateurs. Ce kit pratique est parfait autant pour les débutants que pour les amateurs avertis. Il convient à toutes les options de fumage — à froid, à chaud et à très chaud — ainsi qu’à la pré-cuisson et au séchage. Jambon fumé, fromage, ou saumon fumé à froid : préparez chez vous ces produits au goût et à l’arôme incomparables !

Capacité 65 L permettant de fumer env. 8 kg de charge. Inclus : une grille, des barres en acier (4 pcs), des crochets en S (5 pcs) et 2 paquets de copeaux de fumage.

Un contrôleur numérique de haute qualité permettant un réglage précis de la température à l’intérieur de la chambre et du temps de fumage. Plage de température avec la résistance : de +38 à +135 °C, réglage du temps : de 00:01 à 24:59 h.

Excellente isolation thermique limitant la condensation excessive dans la chambre. Parois doubles, isolées de l’intérieur. Cheminée de ventilation (haut. 30 cm) avec arrivée d’air réglable, assurant une meilleure circulation et évacuation de la fumée, ainsi qu’une enveloppe plus propre pendant le fumage.

Porte avec joint et fermoir à levier garantissant une fermeture facile et étanche. Autre atout : possibilité d’ajuster la pression de fermeture grâce à une charnière spécifique située en partie haute du fumoir. La vitre de la porte offre une vue pratique sur l’intérieur pour un meilleur contrôle du processus.

Pieds réglables pour une mise à niveau stable sur tout type de sol.

Conception spéciale du carter de la résistance assurant une diffusion homogène de la chaleur dans la chambre et protégeant efficacement la résistance contre les projections de sucs des aliments fumés.

Deux bacs égouttoirs, dont un bac externe pratique — amovible, facile à vider et à laver. L’excédent de graisse du bac interne y est évacué.

Un générateur de fumée unique sur le marché, à la conception innovante et brevetée, avec pompe électrique performante, assure une distribution optimale de la fumée. La pompe à débit réglable est positionnée sur le socle de façon à transmettre ses vibrations au cylindre. Ainsi, les copeaux ne se voûtent pas et ne se bloquent pas pendant la combustion. Un adaptateur spécial permet de raccorder le générateur au fumoir simplement et rapidement.

Le générateur de fumée accueille env. 450 g de copeaux. Cette quantité assure env. 3–4 h de fonctionnement (selon le réglage du débit d’air de la pompe), sans avoir à recharger en copeaux. Ce générateur permet le fumage à froid sans achat ni montage d’éléments supplémentaires !

Haute cheminée (30 cm) très facile à monter et à démonter. Elle est équipée d’un registre permettant d’ajuster la densité et le flux de fumée. Créez ainsi les conditions de fumage idéales, adaptées à vos préférences.

Rangez votre fumoir en toute simplicité dans la housse robuste fournie.

Un fumoir professionnel fait pour durer — nous proposons des accessoires complémentaires et des pièces détachées.

Montage simple, utilisation facile – des notices sont fournies pour le fumoir, le générateur de fumée et la pompe. ATTENTION ! Lisez-les attentivement et suivez scrupuleusement les recommandations concernant le montage, l’utilisation, le nettoyage et l’entretien en toute sécurité.

Avant le premier fumage, effectuez un « rodage » du fumoir, c’est-à-dire un cycle de fumage à vide, sans denrées alimentaires.

Grâce au piètement dédié, vous gagnez non seulement en mobilité et en accès facilité à l’intérieur du fumoir, mais aussi en qualité grâce à une construction solide et stable. Le montage du piètement est simple et rapide.

Socle en acier robuste, revêtu par peinture poudre — parfaitement compatible avec le fumoir dragON 330275. Les principaux éléments du châssis : 4 pieds vissés reliés par 4 profilés de renfort formant le cadre, ainsi que 2 roulettes montées sur les pieds arrière.

Grâce au piètement, votre fumoir dragON sera rehaussé de 25 cm, ce qui vous offre avant tout un accès plus confortable à la chambre de fumage, un chargement/déchargement simplifié et un contrôle plus aisé du processus. Les roulettes arrière vous permettront en outre de modifier l’implantation du fumoir en toute facilité et de le transporter rapidement au jardin ou au local de stockage lorsqu’il n’est pas utilisé. Le piètement crée également la bonne distance entre le fumoir et le sol, protégeant ce dernier de l’action directe des hautes températures générées pendant le fumage.

Piètement à assembler soi-même — notice dans l’emballage.