Caractéristiques :
Le matériau dont sont fabriquées les cuillères est physiologiquement inoffensif et approuvé pour le contact avec les produits alimentaires. Résistant aux hautes températures.
Utilisation :
Le plastique est le plus recommandé pour le contact avec le vin ou la bière. Il n'est pas conseillé d'utiliser des cuillères en bois, car sous l'effet de l'eau chaude, leurs bords se fissurent progressivement, et les fissures ainsi créées peuvent devenir un foyer de bactéries. Les outils métalliques peuvent réagir avec les levures et les acides contenus dans le moût, ils ne sont donc pas non plus recommandés.