Si vous faites et aimez les vins maison à base de raisin ou de fruits, vous vous heurtez probablement souvent, comme d'autres vignerons, au problème d'un niveau d'acidité trop élevé. Découvrez et commencez à utiliser Redukwas® Active - un produit innovant qui vous aidera à réguler l'acidité des moûts sans avoir à les diluer excessivement ou à ajouter une grande quantité de sucre. Avec Redukwas® Active, vous atteindrez facilement un niveau supérieur de maîtrise vinicole, obtenant un vin de meilleure qualité. 


  • Réduction de l'acidité dans le moût de raisin et de fruits - grâce à l'utilisation de Redukwas® Active, vous améliorerez nettement la qualité globale de vos vins de raisin et d'autres fruits - notamment de cerises, pommes, groseilles ou framboises. 
  • Produit innovant d'origine végétale - Redukwas® Active est un produit à usage universel en vinification, issu de la nature et réduisant efficacement l'acidité excessive des moûts. 
  • Goût et arôme équilibrés des fruits - Redukwas® Active est le moyen idéal pour obtenir le bon niveau d'acidité tout en préservant l'arôme et le goût souhaités des fruits utilisés. 
  • Large gamme de désacidification - Redukwas® Active neutralise efficacement l'acidité naturellement présente dans les fruits, réduisant son niveau dans une plage de 4 à 8 g/L. 
  • Efficacité - un paquet de Redukwas® Active permet de réduire le niveau d'acidité dans les préparations jusqu'à 20 litres. 
  • Facilité d'utilisation pour tous - Redukwas® Active est un moyen simple de réduire l'acidité du moût, ce qui sera apprécié tant par les vignerons expérimentés que par les amateurs débutants. 


Redukwas® Active est un produit innovant d'origine végétale, grâce auquel vous réduirez facilement et efficacement l'acidité excessive des moûts de raisin et de fruits, tout en préservant la richesse du goût, de la couleur et de l'arôme des moûts. La méthode novatrice et exclusive de désacidification utilisant Redukwas® Active est basée sur l'utilisation de la capacité du charbon actif de noix de coco à lier les acides présents dans les fruits. Grâce à cette méthode, vous éviterez une dilution excessive du moût ou le masquage de l'acidité par l'ajout de sucre.


Dans le cas des moûts de cerises, de raisins, de framboises ou de pommes, dont l'acidité initiale est de 14-17 g/L, ajoutez Redukwas® Active directement au moût pour réduire l'acidité à une concentration acceptable de 6-10 g/L. Les moûts de groseilles, caractérisés par une teneur en acides plus élevée, d'environ 30-32 g/L, doivent d'abord être préalablement dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:1, puis soumis à la désacidification selon la procédure prévue pour les autres fruits. 

Les recommandations détaillées concernant l'utilisation de Redukwas® Active sont fournies sur l'emballage. 


Les meilleurs résultats de désacidification sont obtenus pour les moûts clairs, sans ajout de sucre, non fermentés.


Conseil : Effectuez la désacidification des moûts clairs juste après le pressage du jus, et pour les moûts foncés directement après la macération. 


Un paquet de Redukwas® Active utilisé pour 10 L de moût permettra de réduire l'acidité à 8 g/L.


Ingrédients : charbon actif