Concentré Coopers pour la fabrication de Ginger Beer, 0,5 kg

Délicieuse bière au gingembre à faire soi-même !

Avec ce concentré de la marque Coopers, vous préparerez facilement env. 10 L de bière au gingembre australienne traditionnelle, à la saveur intense, légèrement épicée, et à la belle mousse blanche persistante.

• Bière au gingembre de caractère - les notes aromatiques de gingembre et d’épices offriront une expérience gustative unique et étancheront parfaitement la soif.
• Bière alcoolisée ou sans alcool - le concentré vous permettra de préparer aussi bien une bière expressive titrant jusqu’à 4% qu’une savoureuse bière sans alcool et rafraîchissante.
• Pas moins de 10 litres de bière - c’est avantageux! Un seul sachet de concentré suffit pour préparer env. 10 L d’une boisson d’exception.
• Vous décidez du résultat final - si vous préférez une saveur de gingembre plus douce, vous pouvez associer le concentré Ginger à un autre, par exemple de type lager ou Mexican. Vous obtiendrez ainsi jusqu’à 20 L de bière au goût original. N’oubliez simplement pas d’augmenter la quantité de glucose ou d’extrait de malt lors de la première fermentation !
• Qualité supérieure - le kit contient un concentré de malt houblonné de haute qualité, sans ajout de conservateurs, ainsi que des levures spécialement sélectionnées.
• Kit idéal pour les végans - les ingrédients permettent de réaliser une bière adaptée aux personnes privilégiant les produits végans.
• Facilité de réalisation - avec le concentré Coopers, vous n’avez besoin que d’un équipement de base, d’eau et d’un agent sucrant pour commencer votre aventure du brassage à la maison.

Le kit de la marque Coopers contient :

• 500 g d’extrait de malt houblonné, conditionné hermétiquement, sans ajout de conservateurs,
• un sachet de levure de brasserie fixé sur le sachet de concentré de malt. 

Produit de type DIY. 

Mode de préparation de la bière alcoolisée:

Dissoudre le contenu du sachet dans le récipient de fermentation, dans 1 L d’eau chaude (non bouillante). Ajouter ensuite 0,5 kg de sucre non raffiné et bien mélanger. Compléter avec de l’eau froide jusqu’à un volume de 10 L et ajouter la levure de brasserie, puis mélanger de nouveau et fermer le récipient de fermentation.

Mener la fermentation à une température de 21-27°C pendant environ 6-10 jours, dans un endroit à l’abri de la lumière directe du soleil. Passé ce délai, vérifier la densité du moût – si elle est d’environ 1-2⁰Blg, la bière peut être mise en bouteilles en ajoutant 4 g de sucre pour chaque 0,5 litre.

Laisser les bouteilles capsulées quelques jours à température ambiante, puis les transférer dans un endroit plus frais (max. 18°C) pendant au moins 2-3 semaines. Avant de servir, il est conseillé de bien rafraîchir la bière.

Les amateurs de bière au gingembre qui préfèrent les boissons sans alcool peuvent préparer la version sans alcool de Coopers Ginger Beer – pleine d’arômes et légèrement pétillante.

Mode de préparation de la bière sans alcool:

Dissoudre le contenu du sachet dans 1 L d’eau chaude (non bouillante), puis compléter avec de l’eau froide jusqu’à 10 L et bien mélanger. Ajouter ensuite la levure de brasserie, mélanger de nouveau, fermer le récipient de fermentation et laisser reposer le tout pendant 2-3 heures.

Passé ce délai, transvaser dans des bouteilles en ajoutant 4 g de sucre pour chaque 0,5 L. Conserver les bouteilles capsulées à une température d’environ 18°C.

Après quelques jours, on obtient une boisson naturelle au gingembre, à l’arôme riche et à la fraîcheur agréable.

Vous organisez une fête ? 10 L de bière maison au caractère marqué de gingembre garantiront d’excellentes sensations !