Copeaux de fumage (100 % hêtre) - classe 2 - 450 g x5

Coffret de cinq paquets de copeaux de hêtre pour fumage - destinés à la fumaison et au barbecue de volailles, bœuf, porc, poissons, agneau et gibier. Grâce à ces copeaux, vos plats prendront le parfum et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle couleur dorée appétissante.

• Bois de hêtre 100 % naturel. Les copeaux sont exempts de produits d’imprégnation et de conservation, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumaison et au barbecue.
• Garantissent un arôme, une saveur et un bel aspect pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier et les poissons.
• Se caractérisent par une teneur en eau optimale - inférieure à 11%. 
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité, qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants de fumaison et de grillades.

Des copeaux de hêtre naturels et haut de gamme, parfaits pour la fumaison et le barbecue de toutes les principales viandes et des poissons. Avec un dosage et une combustion maîtrisés, vous mènerez vos cuissons comme un pro, pour des plats au parfum, au goût et à l’allure impeccables. Tous les passionnés de fumaison et de grill apprécieront leurs atouts — ils s’utilisent aussi bien dans les petits que dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur humidité optimale garantit un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Copeaux classe 2 (granulométrie fine) - grâce à leur degré de finesse, ils conviennent parfaitement aux générateurs de fumée dotés d’un système d’alimentation automatique à vis sans fin. 

La quantité de copeaux contenue dans un paquet (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumaison (selon l’équipement utilisé) - sans craindre d’en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Pour en savoir plus sur les copeaux, lisez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue: Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue juste après avoir disposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande). 

Fumaison: Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’emplacement prévu à cet effet, ou éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent.  

La fumaison avec un générateur de fumée garantit les résultats les plus professionnels - des produits au goût, à l’arôme et à la couleur remarquables.

Attention: L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n’approchent pas des appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Le coffret comprend 5 × sachets de 450 g de copeaux