Copeaux de fumage (100 % cerisier) classe 2 - 5 x 450 g

Lot de cinq sachets de copeaux à fumer de cerisier - conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue de volaille, de bœuf, de porc et de poisson. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l'arôme et la saveur recherchés, ainsi qu'une belle couleur dorée rougeâtre.

• 100 % bois de cerisier naturel. Les copeaux sont exempts d'agents d'imprégnation et de conservation, et ne contiennent pas de particules fines poussiéreuses.
• Permettent d'obtenir des résultats professionnels en fumage et au barbecue.
• Offrent un arôme, une saveur et un aspect impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc et les poissons.
• Présentent une teneur en humidité optimale - inférieure à 11%.
•  Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de produits fumés et de grillades. 

Copeaux de classe 2 (granulométrie fine) - compte tenu de leur degré de fragmentation, ils peuvent être utilisés avec succès dans les générateurs de fumée équipés d'un système d'alimentation automatique à vis sans fin. 

La quantité de copeaux par emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (selon l'équipement utilisé) – sans craindre d'en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux de cerisier naturels et de haute qualité, parfaits pour le fumage et le barbecue de tous les principaux types de viandes ainsi que des poissons. Grâce à un dosage adapté et à une combustion lente et maîtrisée, la préparation de vos plats sera menée de manière professionnelle, et les mets gagneront l'arôme, la saveur et l'apparence souhaités. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tout amateur de délicieuses fumaisons et de grillades - ils conviennent aussi bien aux petits qu'aux grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Une teneur en eau optimale assure un allumage facile des copeaux et une production efficace de fumée pour le fumage. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

Découvrez notre Calculateur charcutier - il vous aidera à préparer de délicieux produits maison.

Mode d'emploi: 

Barbecue: Disposez, autour des braises de charbon de bois, une couche de copeaux d'environ 2 cm d'épaisseur - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour utiliser les copeaux de manière la plus économique possible, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui facilitera la production d'une plus grande quantité de fumée. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée).

Fumage: Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou dans le fumoir lui-même - à l'endroit prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent. 

Le fumage avec un générateur de fumée garantit les résultats les plus professionnels - des produits au goût, à l'arôme et à la couleur impeccables.

Attention: L'utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d'emploi de l'appareil concerné ainsi que des recommandations relatives à l'utilisation des copeaux. Lors de l'allumage des copeaux et de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d'éviter toute brûlure éventuelle. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n'aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais.

Le lot contient 5 x paquets de 450 g de copeaux