Copeaux de bois pour fumage (100 % aulne) - classe 2 - 450 g x5

Lot de cinq sachets de copeaux à fumer d’aulne — conçus pour le fumage et le barbecue de porc, bœuf, volaille, poissons, agneau et gibier. Grâce à ces copeaux, vos préparations gagneront un arôme et une saveur recherchés, ainsi qu’une jolie couleur brun rougeâtre.

• Bois d’aulne 100 % naturel. Les copeaux sont exempts d’agents d’imprégnation et de conservation, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage et au barbecue.
• Garantie d’un arôme, d’un goût et d’un aspect remarquables pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier ainsi que les poissons.
• Se caractérisent par une teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui comblera les amateurs les plus exigeants de fumaisons et de grillades.  

Copeaux de classe 2 (granulométrie fine) - grâce à leur degré de fragmentation, ils peuvent être utilisés avec succès dans des générateurs de fumée à alimentation automatique par vis sans fin. 

La quantité de copeaux dans un sachet (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) – de quoi ne pas en manquer lors de la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux d’aulne naturels et de haute qualité, parfaits pour fumer et griller toutes les viandes ainsi que les poissons. Grâce à un dosage adéquat et une combustion maîtrisée, la préparation se déroulera de manière professionnelle et vos plats gagneront en arôme, en saveur et en apparence. Tout amateur de belles fumaisons et de grillades appréciera leurs atouts — ils s’utilisent aussi bien dans de petits que de grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur humidité optimale assure un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !  

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez, tout autour des braises de charbon de bois, une couche de copeaux de 2 cm d’épaisseur - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils brûleraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humecter légèrement, ce qui favorisera la production d’une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue juste après avoir disposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’emplacement prévu à cet effet, ou éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent.  

Des copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’utilisation d’un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels – des produits au goût, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage et de l’ajout de copeaux pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d’éviter tout risque de brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Le lot comprend 5 x sachets de 450 g de copeaux.