Des jus de fruits sains
Un verre de jus au petit-déjeuner ? Nous sommes pour ! Les meilleurs jus sont ceux faits maison — à partir de fruits fraîchement pressés. Nous avons toutefois une autre proposition pour vous, à savoir préparer des jus à l’aide d’extracteurs de jus — des appareils grâce auxquels vous tirerez de vos fruits préférés tout ce qu’ils ont de meilleur - jusqu’à la dernière goutte ! Sain, savoureux et, surtout, simple ! Et n’oubliez pas — vous pouvez également pasteuriser les jus, afin de conserver les saveurs de l’été pour les jours un peu plus frais et les utiliser, par exemple, comme complément à des thés qui réchauffent ! Il vaut la peine de conserver les jus maison dans des bouteilles munies de bouchons à vis décoratifs, qui ajouteront en plus du charme aux conserves de fruits.
Fruits séchés
Ils sont parfaits comme accompagnement, par exemple, pour les porridges d’avoine ou les thés d’hiver. Vous pouvez sécher des fruits très facilement chez vous — même en appartement ! Pour cela, utilisez nos séchoirs fiables, dans lesquels vous pouvez aussi déshydrater des herbes ainsi que des champignons cueillis jusqu’à la fin de l’automne. Nous garantissons que les citrons, fraises et pommes séchés constitueront une collation savoureuse à laquelle vous reviendrez volontiers.
Vins, cidres et liqueurs
Voilà une autre idée pour utiliser une grande quantité de fruits. Mis en bouteilles, ces breuvages régaleront les papilles pendant très longtemps et feront aussi un cadeau fait main fantastique pour vos proches. Vous n’avez pas de recettes éprouvées ? Vous en trouverez beaucoup sur notre blog, ainsi que dans le livre « Robimy wino, dobre i domowe » ! En juin et juillet, nous recommandons tout particulièrement des recettes de liqueurs et de vins à la fraise ! Pour préparer de délicieuses boissons, nul besoin d’attendre des semaines - une boisson cidrée rafraîchissante pour les journées caniculaires se prépare en seulement 3 jours !
Conserves maison
Compotes, confitures et confits de prunes sont sans doute, chez nous, la manière la plus populaire d’enfermer l’été - dans des bocaux. Des bocaux découverts au garde-manger quelques mois après leur préparation savent faire revenir le sourire et les souvenirs de vacances sur le visage de chacun ! Les confitures de fruits sucrés sont parfaites en accompagnement de vos plats, gâteaux et desserts préférés, par exemple des crêpes ou des gaufres. Celles un peu plus acidulées peuvent être ajoutées au thé à la place d’un citron fraîchement pressé. Des citrons ou des citrons verts macérés dans l’alcool constitueront également une préparation intéressante. Un thé agrémenté d’une telle gourmandise réchauffera même les plus frileux !
Pâtisseries aux fruits de saison
Une pâte levée aux fraises ? Ou peut-être une tarte aux pommes ou des petits pains aux myrtilles ? Nous sommes incapables de choisir les meilleures pâtisseries mettant les fruits à l’honneur. Une chose est sûre — associer une pâte levée ou sablée à des fruits, c’est la réussite garantie — aussi bien pour un agréable après-midi entre amis que pour un dessert en solo « en compagnie » d’un café et d’un livre. Le week-end approche ? Il vaut donc la peine de penser à préparer des croissants ou des muffins avec votre garniture préférée. Et si vous avez envie de pâtisseries aux fruits plus exotiques, nous recommandons notre recette inratable de banana bread !
Viandes et fromages en compagnie de fruits
Canard à l’orange, poulet aux pêches ou pâté maison à la canneberge sucrée — ajouter des fruits est un excellent moyen de donner à un plat une saveur exceptionnelle. Cela vaut la peine d’expérimenter en cuisine et de chercher de nouvelles associations, sans se limiter aux plus évidentes. Nous vous promettons que ces mariages seront un vrai plaisir, et vous découvrirez au passage des saveurs inédites qui deviendront peut-être vos préférées. Les fromages se marient également à merveille avec les fruits. Essayez - préparez votre premier plateau de fromages maison, où les raisins et les délicieuses figues, entre autres, sont indispensables !
Un repas sucré
Des pâtes maison ou une pâte à pierogi, dont la préparation sera facilitée par une machine manuelle, auront sans aucun doute encore meilleur goût en duo avec des fruits ! Qui n’aime pas des pâtes aux fraises et au fromage blanc, ou des pierogi aux myrtilles ? Nous, nous ne connaissons personne ! Autre idée : inviter un peu de levure en cuisine et concocter de savoureux petits pains bao garnis de fruits ou des pains à la vapeur — connus sous le nom de pampuchy.
Beurre de pommes
Pour finir, nous avons gardé une recette de beurre de pommes — un délicieux accompagnement pour le pain maison, que vous préparerez facilement dans votre cuisine. Surprenez votre famille et profitez de sa saveur unique. Ça vaut la peine d’essayer !