Étape 1. Brûlage

Avant de préparer un plat dans le chaudron, vous devez d'abord effectuer quelques actions. Après l'achat et avant la première utilisation, le chaudron doit être lavé uniquement à l'eau, puis séché et enduit d'une fine couche d'huile comestible - à l'intérieur et à l'extérieur. Dans un chaudron ainsi préparé, il suffit de verser de l'eau, de le placer au-dessus d'un feu ardent et vous pouvez procéder au brûlage, qui dure environ 30 minutes. Après ce temps, attendez que le feu s'éteigne et que le chaudron refroidisse, puis videz l'eau et essuyez soigneusement le chaudron avec un essuie-tout. Le brûlage est un processus indispensable qui protège le chaudron de la rouille.

Étape 2. Lavage

En raison de la fonte dont est fait le récipient, il n'est pas recommandé d'utiliser des détergents pour le laver, uniquement de l'eau. L'ajout de sable ou de sel est acceptable, ce qui aidera à éliminer les salissures problématiques ou les traces de rouille qui peuvent se former en cas de mauvaise utilisation. Les récipients en fonte ne servent qu'à préparer des aliments, et non à les conserver, c'est pourquoi après refroidissement, le chaudron doit être vidé, lavé, séché et conservé.

Attention! Ne versez jamais d'eau froide sur de la fonte chaude - cela risque de provoquer un "choc thermique" et de détruire le récipient.

Étape 3. Entretien

Protéger le chaudron de l'extérieur et de l'intérieur avec une fine couche d'huile comestible est le meilleur moyen d'entretenir ce récipient. Ce processus doit être répété après chaque utilisation. Avant chaque utilisation du chaudron en fonte, assurez-vous qu'il est huilé. Avant de préparer un plat, vérifiez que sa surface intérieure et extérieure n'est pas sèche et qu'elle est bien protégée par de l'huile.

La méthode d'entretien mentionnée ci-dessus est très importante - surtout si vous savez que le chaudron ne sera pas utilisé pendant une longue période. Conservez le récipient dans des pièces à faible humidité, ne le fermez pas hermétiquement avec un couvercle, ce qui le protégera également de la rouille.

Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter de nombreux repas réussis et savoureux autour du chaudron et des flammes du feu de camp.

Sur notre blog, vous trouverez également un article sur les ustensiles de cuisine en fonte - nous vous recommandons la lecture.

Sur la chaîne Youtube, une vidéo est disponible, où vous apprendrez comment préparer un plat exemple dans un chaudron en fonte. Attention - cela donne l'eau à la bouche rien qu'en regardant…😉