Ensemble Applicateur pour filets de charcuterie - premium

Applicateur pour filets de charcuterie, modèle en version premium - désormais, préparer vos jambons maison préférés et autres produits carnés ainsi que des fromages peut être encore plus facile et pratique. Découvrez comment insérer rapidement et simplement la garniture dans le filet de charcuterie pour profiter d'un résultat professionnel - des produits appétissants et esthétiques, prêts à être fumés, cuits ou pochés.

• Applicateur certifié pour la préparation de jambons, de rôtis, de côtelettes, de viandes et de fromages - facilite l'insertion de viandes ou de fromages dans des filets de charcuterie et de fromagerie, grâce auxquels la garniture prend la forme appropriée avant un traitement ultérieur. Le certificat autorisant l'applicateur à entrer en contact avec les aliments garantit son utilisation en toute sécurité dans la cuisine domestique.
• Fixation stable de l'applicateur à l'horizontale (par exemple, sur une table) ou à la verticale (sur les portes d'un placard de cuisine) - cela est assuré par une base fonctionnelle avec un pied et des crochets ainsi qu'un support de fixation avec un écartement adapté à la plupart des plans de travail (max. 60 mm). 
• Gain de temps - la tension immédiate même de tout le filet est rendue possible par un tube innovant de forme allongée et conique avec des saillies spéciales sur la surface de la tête. 
• Embout amovible - profilé de manière à faciliter considérablement la tension des filets lorsqu'il est placé sur le tube.
• Nettoyage facile - vous pouvez laver l'applicateur au lave-vaisselle ou à la main, en utilisant de l'eau avec un détergent et une éponge douce. Le nettoyage est facilité par la surface intérieure lisse de l'appareil, minimisant la rétention de fragments de garniture.

L'applicateur est dédié aux filets de différents types avec des diamètres à partir de 125 mm. Pour les filets avec une force de serrage renforcée de la garniture et un tissage dense, il est préférable de choisir un diamètre de filet plus grand - à partir de 150 mm.

Préparez-vous de délicieux jambons maison ainsi que d'autres charcuteries fumées, cuites et pochées ? Ou peut-être faites-vous de délicieux fromages dans votre cuisine ? Que vous ayez déjà une certaine expérience ou que vous souhaitiez simplement commencer votre aventure avec des produits maison, découvrez notre nouvel applicateur pour filets de charcuterie. Fixez-le horizontalement sur le plan de travail ou la table de la cuisine, et si vous n'avez pas de place libre pour cela, montez l'applicateur verticalement - sur les portes d'un placard. Insérez vos viandes et fromages préférés dans les filets de manière pratique et rapide, tout en économisant du temps !

L'applicateur peut être utilisé sur des plans de travail d'une épaisseur maximale de 60 mm.

L'applicateur est équipé d'une base - un "pied" spécial avec des crochets latéraux et une fente pour le support de fixation. Ces éléments assurent la stabilité souhaitée de l'applicateur pendant le travail. Le corps allongé et conique du tube avec une tête spécialement nervurée et un embout amovible facile à retirer sont des atouts de l'appareil qui permettent une tension efficace et pratique des filets de charcuterie. Vous pouvez enfiler soit tout le filet d'un coup, soit la section dont vous avez besoin pour vos portions de viande ou de fromage.

Le nettoyage de l'applicateur est très facile - et il est facilité par la surface intérieure lisse de l'appareil, sans "côtes", minimisant la rétention de fragments de garniture. L'applicateur peut être lavé au lave-vaisselle.

L'appareil possède un certificat l'autorisant à entrer en contact avec les aliments.

Inclus dans le kit :

• applicateur pour filets
• embout amovible
• support de fixation

Dimensions :

• Ø intérieur de l'orifice de sortie 110 mm 
• Ø extérieur de l'orifice de sortie 115 mm
• Ø intérieur de l'orifice d'entrée 130 mm
• longueur de l'applicateur avec embout 285 mm
• longueur de l'applicateur sans embout 215 mm
• hauteur de l'applicateur 215 mm
• largeur de l'applicateur 190 mm

Mode d'emploi :

1. Fixez l'applicateur au plan de travail (en position horizontale) ou aux portes d'un placard de cuisine (verticalement, en utilisant le support de fixation ou simplement en suspendant l'appareil sur le pied). Avant utilisation, fixez l'applicateur à l'essai pour éliminer tout risque éventuel de laisser une marque sur la surface délicate du meuble.
2. Placez l'embout et tirez la section appropriée du filet (ou tout le filet) sur l'applicateur - la partie nervurée de la tête du tube vous facilitera cette tâche.
3. Après avoir tendu le filet ou coupé la section choisie, retirez l'embout.
4. Attachez ou serrez avec des attaches de charcuterie l'extrémité du filet ou la section nécessaire pour la portion de garniture prévue.
5. Insérez la viande ou le fromage dans l'applicateur et en tenant le filet d'une main, poussez la garniture vers l'attache ou l'extrémité attachée du filet pour le remplir étroitement.
6. Après avoir rempli le filet de garniture, attachez-le fermement avec une ficelle de charcuterie ou serrez-le à l'aide d'une pince à charcuterie et coupez avec un léger excédent. Si vous préparez plusieurs morceaux de viande à la suite, après avoir mis une attache à la fin d'une portion, mettez immédiatement une deuxième attache et coupez le filet entre elles.

Vos viandes et fromages sont prêts pour un traitement ultérieur - fumage, cuisson ou pochage.