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Ficelle pour la fabrication de viandes et charcuteries maison - un indispensable pour tout charcutier maison facilitant la ligature des produits carnés.Résistance thermique jusqu'à 240°C - la ficelle permet des traitements tels que le fumage, le pochage, la cuisson sans altérer l'arôme et le goût de... plus >
Ficelle de charcuterie en lin, mate, pour la ligature manuelle des viandes destinées au fumage, pochage ou pour les roulades pendant leur cuisson. Les matériaux naturels permettent le traitement thermique de la viande (jusqu'à 240°C), sans altérer son arôme et son goût. La ficelle est extrêmement résistante, permettant ainsi de suspendre la viande sur un crochet sans aucune crainte qu'elle ne tombe.
Le produit est certifié par le PZH pour le contact alimentaire.
Attention !
Résistance thermique jusqu'à 240°C.
Dimensions :
Ø 1,5 mm
longueur 190 m