Crochets pour fumer des poissons - doubles - 5 pièces

• Fumage pratique - grâce aux crochets doubles, vous pouvez fumer vos poissons de manière pratique dans les fumoirs. Grâce à l'accès libre de la fumée à toute la surface du poisson, vous avez la garantie d'un fumage uniforme de vos plats.
• Spécialement pour les poissons - la conception réfléchie des crochets et les deux pointes profilées permettent aux poissons de mieux tenir que sur des crochets traditionnels.
• Fabrication solide - les crochets sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ce qui leur permet de conserver leur utilité pendant longtemps. Cet acier est résistant aux hautes températures, destiné au contact alimentaire, et ne rouille pas.
• Faciles à utiliser - le produit est idéal pour fumer des poissons entiers, car l'écartement approprié des crochets permet d'élargir les demi-poissons et de les fumer également à l'intérieur. Les crochets doivent être fixés le long de la colonne vertébrale du poisson.
• Ensemble idéal - les 5 crochets inclus dans l'ensemble vous permettront de fumer des poissons pour toute la famille. Dimensions d'un crochet : 3,5 x 3,5 x 12,3 cm - diamètre 3 mm.

Découvrez le goût des poissons fumés maison, délicieux. Préparez-les facilement dans le fumoir - en utilisant des crochets doubles en acier inoxydable. Leur conception réfléchie avec des pointes profilées vous permettra de disposer les poissons entiers de manière pratique et sécurisée à l'intérieur du fumoir, et plus tard - lors du stockage dans la cuisine ou le garde-manger. L'ensemble de 5 crochets vous permettra de fumer des poissons pour toute la famille ou les amis ! Leur utilisation est extrêmement simple. Il suffit de fixer le crochet de chaque côté de la colonne vertébrale du poisson, et il tiendra fermement et solidement pendant tout le processus de fumage. Pendant le fumage des poissons, les crochets élargissent les demi-poissons, ce qui permet un fumage parfait non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur ! L'acier inoxydable de haute qualité de type 304, dont sont faits les crochets, leur permet de conserver leur utilité pendant longtemps. 

Les crochets sont emballés par 5 sur une plaquette.

Recette de truite

Ingrédients :

• 4 truites moyennes
• 3 L d'eau froide
• 140 g de sel
• 100 g de sucre
• 20 g d'aneth séché
• 5 g de poivre

Ajoutez à l'eau : sel, sucre, aneth séché et poivre. Lavez soigneusement les truites et placez-les dans la saumure pendant 10 heures. Mettez au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. En automne-hiver, le balcon est parfait pour cela. Après ce temps, sortez les poissons. Ensuite, nettoyez-les soigneusement des résidus d'aneth et séchez-les bien (cela permettra aux poissons de fumer et non de cuire). Saupoudrez les truites préparées d'herbes pour le goût. Suspendez les poissons sur les crochets et fumez à chaud à une température d'environ 50-60°C pendant environ 40 minutes. Pour le fumage, nous vous recommandons d'utiliser des copeaux de hêtre et d'aulne.