Cuve de fermentation transparente de 30 L désormais proposée dans un ensemble exceptionnel et encore plus complet. 

Grâce aux éléments supplémentaires, vous préparerez encore plus facilement et confortablement vos boissons alcoolisées maison préférées. Profitez-en dès aujourd’hui !


  • ENSEMBLE ÉTENDU - cuve de fermentation de 30 L avec couvercle, 2 bouchons avec obturateur et 3 barboteurs incassables : MAXI, latéral et horizontal. 
  • Pratique et polyvalente - cet ensemble comprend une cuve de grande capacité (30 L), adaptée à la fermentation de la bière, du vin ainsi que des moûts sucrés.
  • Haute qualité - une cuve robuste qui ne se déforme pas et résiste aux décolorations, accompagnée de bouchons et de barboteurs de fermentation durables.
  • Plusieurs possibilités - vous disposez de 3 barboteurs de fermentation incassables au choix : MAXI, latéral et horizontal. Utilisez celui qui vous convient le mieux. 
  • 2 bouchons inclus - l’ensemble comprend deux bouchons universels avec obturateurs.
  • Graduation pratique - la graduation imprimée sur la cuve permet de contrôler la quantité de moût, tandis que de précieux conseils vous aideront à préparer vos spécialités maison.

 

Vous pourrez également utiliser l’ensemble pour préparer des légumes lacto-fermentés maison.

La cuve de fermentation dispose d’une attestation PZH autorisant le contact avec les produits alimentaires. Elle est fabriquée en matière plastique transparente, ce qui permet de suivre l’avancement de la fermentation sans avoir à ouvrir le couvercle. Produit en polypropylène, sans BPA.

Ensemble étendu : cuve avec deux bouchons de fermentation munis d’un obturateur et trois barboteurs incassables : un barboteur vertical MAXI, un barboteur latéral et un barboteur horizontal.


Avec cet ensemble pratique et complet, vous préparerez facilement vos boissons alcoolisées maison préférées et, si nécessaire, vos légumes lacto-fermentés. D’une capacité de 30 L, la cuve est fabriquée en matière plastique transparente destinée au contact alimentaire. Vous pouvez suivre l’avancement de la fermentation sans avoir à ouvrir le couvercle. La cuve se distingue par sa grande robustesse, sa souplesse appropriée et sa résistance aux décolorations provoquées par les tanins issus des fruits.

Le barboteur permet l’évacuation contrôlée du dioxyde de carbone (CO2) pendant la fermentation et protège efficacement le moût contre l’oxygénation, ainsi que contre les mouches des fruits, les autres insectes et les bactéries indésirables. 

En perçant vous-même un trou supplémentaire, vous pourrez installer un barboteur coudé et, par exemple, faire fermenter simultanément plusieurs cuves empilées les unes sur les autres.

Attention : si le niveau d’eau dans le barboteur est difficile à contrôler, vous pouvez le remplir d’un liquide huileux moins volatil.


Utilisation de la cuve :

Pour faciliter l’ouverture de la cuve, soulevez légèrement le couvercle en tirant doucement sur la poignée, glissez par exemple le manche d’une cuillère dans l’interstice ainsi créé, puis faites-le glisser tout autour du bord de la cuve. Il est déconseillé de nettoyer les cuves avec des éponges abrasives, afin de ne pas rayer leur surface, ce qui pourrait favoriser le développement de contaminations. 


Couvercle également disponible séparément – en cas de détérioration ou de perte du couvercle, vous pouvez l’acheter comme pièce de rechange, sans devoir acheter une nouvelle cuve. Couvercle compatible : 340431.


ATTENTION : Pour améliorer l’étanchéité de la cuve, vous pouvez enduire ses bords de vaseline ou d’huile alimentaire. Avant de préparer le moût, la cuve de fermentation doit être soigneusement désinfectée avec du métabisulfite de potassium.


Température maximale autorisée du contenu : 85°C

La température des cuves avant le remplissage doit être de : 5°C minimum

Concentration maximale d’alcool dans le contenu : 50%


Stockage à l’abri des rayons UV

Pour éviter les dommages causés par les rayons UV, les cuves vides ou remplies ne doivent pas être stockées à l’extérieur. Si les conditions de stockage ne permettent pas de respecter cette consigne, les cuves et les couvercles doivent être entreposés de manière à les protéger des rayons UV. Vous pouvez par exemple recouvrir les palettes contenant les cuves et les couvercles d’une bâche en plastique résistante aux rayons UV.

 

Stockage des cuves vides

Les cuves et les couvercles étant sensibles aux conditions atmosphériques, ils doivent être stockés dans un endroit sec, à température constante. Cela permet non seulement de les protéger de l’humidité, mais aussi d’empêcher efficacement la condensation de l’eau, qui peut notamment endommager les emballages décorés par impression offset, application IML ou impression numérique. En outre, malgré l’utilisation d’un agent antistatique, il est impossible d’exclure toute contamination par la poussière ou la saleté. Il est donc nécessaire de les stocker dans un local propre.