Distillateur hawkSTILL 1.0 CONVEX 18L- MUNIN

Munin - le nom de l’un des corbeaux d’Odin, le plus élevé des dieux Ases. Munin signifie « Mémoire », c’est pourquoi vous vous souviendrez longtemps des résultats de ce distillateur.

Le distillateur modulaire Munin Convex est une nouvelle version avec une cuve munie d’un couvercle bombé, un point de lecture de la température du récipient modifié et une isolation de la colonne.

• Condenseur avec 2 décanteurs - module de distillation qui sépare les fractions plus lourdes, indésirables dans le distillat final, tout en permettant de l’enrichir en composés volatils et huiles essentielles. 
• Adapté aux préparations à base de fruits et de céréales - le distillateur Munin est idéal pour obtenir des boissons aromatiques.
• Ensemble complet en acier inoxydable - en achetant le distillateur modulaire Munin 18 L, vous recevez un kit de distillation de haute qualité qui vous servira pendant des années. 
• Garnissage de la colonne inclus dans le prix - l’ensemble comprend des ressorts prismatiques en cuivre, dont l’utilisation influence favorablement le goût et l’arôme du produit final.
• Dimensions compactes - le distillateur assemblé mesure env. 72 cm de hauteur; vous pourrez aisément le placer sur une plaque de cuisson, sous une hotte de cuisine.
• L’isolation de la colonne réduit les pertes de chaleur - elle permet de conduire le processus à une température ambiante plus basse.

Le système de distillation modulaire a été conçu pour répondre aux besoins des clients les plus exigeants. Grâce à l’emploi de raccords standardisés et d’éléments innovants du système, il est possible de configurer différents types de distillateurs sur cette base. Le montage modulaire permet l’extension ou une autre configuration de l’appareil.

Le kit comprend :

• Cuve - en acier inoxydable.

Caractéristiques de construction :

• capacité 18 L
• 2 poignées de transport
• 5 fermetures à levier
• orifice dans la paroi de la cuve pour la sonde du thermomètre
• couvercle rigide en dôme avec orifice pour le montage de la colonne
• adapté aux cuisinières à gaz et vitrocéramiques (340100)

La nouvelle forme conique du couvercle de la cuve permet une éventuelle montée de mousse du moût ou de l’empâtage, sans risque de contamination de la colonne et de son garnissage. La forme en dôme accroît en outre la stabilité de toute la colonne, même sur des distillateurs hauts, ce qui se traduit également par une meilleure stabilité de l’ensemble du processus de distillation. La nouvelle forme du couvercle s’inspire des alambics classiques « col de cygne », ce qui constitue un détail agréable à l’œil.

La modification de l’emplacement de l’orifice du thermomètre dans la cuve offre un meilleur contrôle de la température de la substance chauffée à l’intérieur du récipient - cela est important non seulement dans le processus de distillation, mais aussi lors de l’empâtage des grains, de la pasteurisation ou même du réchauffage des plats.

• Raccord de colonne 250 mm - module de distillateur en acier inoxydable.

Le raccord peut faire office de filtre catalytique, permettant l’utilisation d’un garnissage augmentant la pureté du distillat obtenu. Le meilleur effet s’obtient avec des ressorts prismatiques en cuivre. Le cuivre a pour tâche d’adsorber (absorber) les composés soufrés volatils, qui donnent aux distillats une odeur désagréable et ont un impact négatif sur leur goût.

Caractéristiques de construction :

• hauteur du module - 250 mm
• diamètre extérieur du tube du module - 48 mm
• terminé par des raccords vissés
• possibilité d’utiliser un garnissage

• Tête - condenseur avec 2 décanteurs - module de distillateur en acier inoxydable. Monté au sommet de la colonne de distillation.

Fonctions des décanteurs:

protection contre le passage de mousse ou les entraînements du moût depuis le réservoir vers le distillat collecté,

collecte des fractions plus lourdes, indésirables dans le produit final.

Les décanteurs constituent également un espace où a lieu une redistillation simple. Cette solution permet d’obtenir un distillat plus pur, avec une consommation d’eau plus faible dans le condenseur.

Caractéristiques de construction :

• hauteur de la partie de refroidissement - 280 mm
• diamètre extérieur du tube - 48 mm
• terminé par un raccord vissé
• condenseur sous forme de serpentin réalisé en tube de 8 mm
• raccordement d’eau - manchon fileté 1/8" pour un raccord/robinet pour tuyaux
• emplacement pour thermomètre

L’équipement du kit comprend également :

• deux thermomètres électroniques logés dans un support. Ils offrent la possibilité d’un contrôle direct et continu du processus.
• tuyau en PVC 5 m - pour le raccordement de l’eau, équipé d’un raccord rapide de jardin permettant une connexion facile au robinet.
• tuyau en silicone 1 m - pour la collecte du distillat, sûr pour le contact avec l’alcool.
• robinets à bille 1/8 pouce - 3 pièces
• raccord droit fileté
• joints - 2 pièces
• jeu de vis et d’écrous de montage - 8 pièces
• support en inox pour le garnissage
• ressorts prismatiques en cuivre - 0,5 L
• isolation en polyéthylène de la colonne
• ruban téflon
• notice d’utilisation

Hauteur de l’ensemble: 72,3 cm

Consommation d’eau pendant le processus: env. 10-12 L / 1 h.

Attention !: Le processus de distillation doit être mené sous surveillance.