• Haute qualité - appareil fabriqué dans un matériau de haute qualité résistant aux températures élevées
  • Tuyau pratique - permettant de verser le jus directement dans des bouteilles et des bocaux
  • Compatible avec tous les types de cuisinières - notamment à gaz, électriques, à induction et vitrocéramiques
  • Facile à nettoyer - l'appareil peut être lavé au lave-vaisselle.


Si vous appréciez une cuisine saine et que votre alimentation fait la part belle aux fruits et aux légumes, cet extracteur de jus vapeur en inox d'une capacité de 5 l sera l'appareil idéal pour vous aider à préparer facilement des jus sains et riches en vitamines. Fabriqué dans un matériau résistant aux températures élevées, cet extracteur de jus vapeur convient à tous les types de cuisinières. Très facile à utiliser, il se compose de trois récipients empilés : un récipient pour l'eau, un récipient destiné à recueillir le jus et un panier à fruits à fond perforé. L'ensemble comprend également un tuyau permettant de verser le jus directement de l'extracteur dans une carafe, une bouteille ou un bocal. L'extracteur de jus vapeur est également équipé d'un couvercle. La préparation de jus maison à l'aide d'un extracteur de jus vapeur permet de préserver une plus grande quantité de nutriments dans le produit fini. Les jus sont préparés très simplement et rapidement : avec des fruits tendres comme les fraises ou les framboises, vous pourrez obtenir votre propre jus en un peu plus d'une demi-heure ! L'extracteur de jus vapeur est également très facile à nettoyer : il peut être lavé au lave-vaisselle.


Utilisation de l'extracteur de jus vapeur

Remplissez le récipient n° 1 d'eau jusqu'aux 2/3 de sa hauteur. Placez les fruits lavés dans le récipient n° 3, après les avoir préparés comme suit : les fruits tendres, par exemple les baies, les fraises, les framboises et les groseilles, doivent être versés entiers, sans être écrasés. Les fruits durs, comme les pommes et les poires, doivent être coupés en morceaux de moins de 3 cm. Laissez un espace libre de 1 à 2 cm entre les fruits et le couvercle du récipient. Saupoudrez les fruits de 100 à 600 grammes de sucre (voir le tableau n° 1). Couvrez l'ensemble et fermez la pince de serrage du tuyau (il est recommandé d'accrocher le tuyau à l'anse du récipient n° 2). 

Placez l'ensemble ainsi préparé sur une source de chaleur (cuisinière à gaz, électrique, etc.) et portez lentement à ébullition. Sous l'effet de la température élevée et de la vapeur d'eau produite, le jus commence à s'extraire des fruits et à s'accumuler dans le récipient n° 2. Dès que le jus commence à s'accumuler, versez-le dans un récipient séparé afin qu'il ne se mélange pas à l'eau.

Le temps nécessaire pour obtenir le jus, calculé à partir de l'ébullition de l'eau (apparition de vapeur dans le récipient supérieur), est le suivant :

  • pour les fruits tendres (fraises, framboises) : 20 - 30 minutes
  • pour les fruits semi-durs (groseilles noires, myrtilles) : 30 - 40 minutes
  • pour les fruits durs (pommes, poires) : 45 - 60 minutes


Environ 15 minutes après l'ébullition de l'eau, ouvrez la pince de serrage du tuyau et versez le jus qui s'accumule directement dans des bouteilles ou des bocaux. Dès qu'ils sont remplis, capsulez les bouteilles ou fermez les bocaux avec des couvercles de type twist-off.

Placez ensuite les bouteilles (ou bocaux) remplies de jus dans une casserole d'eau et pasteurisez-les pendant 30 minutes (à compter de l'ébullition de l'eau).

Pour obtenir un jus de qualité et de longue conservation, il est essentiel d'effectuer toutes les étapes de sa préparation dans des conditions d'hygiène irréprochables.


Dimensions de l'extracteur de jus vapeur :


1. panier à fruits :

  • capacité : 5 l de fruits
  • Ø extérieur 22,2 cm
  • Ø intérieur 21,8 cm
  • Ø du collet 23,5 cm
  • hauteur du collet 0,3 cm
  • hauteur totale du récipient 12,5 cm
  • longueur du récipient, anses comprises : 30,6 cm
  • Ø des perforations du tamis 0,38 mm


2. récipient à jus :

  • Ø extérieur 22,2 cm
  • Ø intérieur 21,9 cm
  • Ø du collet 23,5 cm
  • hauteur du collet 0,3 cm
  • hauteur totale du récipient 12,3 cm
  • longueur du récipient, anses comprises : 31,5 cm
  • tuyau : longueur 34,5 cm, Ø 1 cm
  • Ø de l'ouverture de dégagement de la vapeur 9/3,7 cm
  • hauteur de l'ouverture 6,3 cm
  • Ø intérieur de l'ouverture d'évacuation du jus 0,8 cm
  • Ø extérieur de la sortie 1,0 cm


3. récipient à eau :

  • Ø extérieur 21,3 cm
  • Ø intérieur du récipient 22,9 cm
  • Ø du collet 21,8 cm
  • hauteur du collet 1,3 cm
  • hauteur totale du récipient 12,7 cm
  • longueur du récipient, anses comprises : 30,2 cm

  

4. couvercle :

  • Ø extérieur 23,2 cm
  • Ø du collet 21,9 cm
  • hauteur 5,3 cm


ATTENTION :

Ne frottez pas la surface de l'extracteur de jus vapeur avec des éponges abrasives.

La capacité concerne le panier à fruits !