Le Secret du Grand-père Feliks pour la salaison, 35 g

Le Secret du Grand-père Feliks pour le saumurage - Le mélange d'épices et d'herbes est une composition soigneusement sélectionnée qui confère une saveur et un arôme herbacés exceptionnels aux viandes préparées maison. 

• Un goût excellent, un nouvel emballage - nous avons désormais conditionné votre mélange d'épices et d'herbes préféré dans un doypack barrière en papier avec fermeture à glissière, afin que vous puissiez profiter longtemps de l'arôme durable du mélange.
• Universelle - pour le gibier, le porc, le mouton, le veau – cuisinez comme vous aimez ! Ce mélange d'épices et d'herbes convient à tous vos plats de viande préférés, pas seulement à ceux préparés en saumure !
• Ingrédients naturels - coriandre, genièvre, piment de la Jamaïque, poivre noir, feuille de laurier, marjolaine, sarriette, romarin et thym – la garantie du succès : un arôme fantastique et un goût inoubliable !
• Sans additifs chimiques - notre mélange ne contient ni sel, ni agents de conservation, ni exhausteurs de goût. En choisissant notre produit, vous avez ainsi la garantie d'ingrédients naturels, sains et sûrs !
• Format économique - un sachet de 35 g suffit pour saumurer jusqu'à 10 kg de viande ! Vous préparerez ainsi sans difficulté vos produits pour les fêtes ou un barbecue en grand comité d'amis !

Vous rêvez de viandes saumurées, aromatiques, tendres et au goût exceptionnel ? Vous souhaitez retrouver l'époque où les plats n'étaient pas remplis de produits chimiques et d'additifs artificiels ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'épices et d'herbes, vous préparerez facilement de délicieux plats de viande, intensément herbacés et fondants, uniquement à partir d'ingrédients naturels ! Le Secret du Grand-père Feliks pour le saumurage est un mélange d'épices et d'herbes naturelles spécialement sélectionnées, sans sel, sans agents de conservation ni exhausteurs de goût. Il contient : coriandre, genièvre, piment de la Jamaïque, poivre noir, feuille de laurier, marjolaine, sarriette, romarin et thym – en choisissant notre produit, vous avez la garantie d'une alimentation sûre et saine ! Un sachet de 35 g suffit pour saumurer jusqu'à 10 kg de viande ! L'universalité du produit fait que vous pouvez utiliser le mélange aussi bien pour vos plats préférés de porc que de gibier, de mouton ou de veau. Après le saumurage avec ce mélange, la viande acquiert des qualités gustatives et olfactives particulières – excellente aussi bien après fumage, cuisson au four que pochage. Régalez vos proches avec des plats de viande dans une version incroyable !

Mode d'emploi :

Ingrédients pour 5 kg de viande: 

• 5 kg de viande (de préférence en morceaux de taille égale)
• 2 L d'eau froide pour la saumure de salaison
• 0,5 L d'eau pour infuser le mélange
• 160 g de sel de salaison
• 5 g de sucre
• 1/2 sachet du mélange d'épices et d'herbes LE SECRET DU GRAND-PÈRE FELIKS

Recette :

Versez 0,5 L d'eau sur une demi-portion de mélange, portez à ébullition puis laissez refroidir. Préparez une saumure avec 2 L d'eau, du sel de salaison et du sucre. Coupez la viande en morceaux de taille égale (env. 0,5 - 1 kg), placez-la dans un récipient de saumurage et injectez la saumure à raison de 60 ml par 1 kg. Ajoutez ensuite au reste de la saumure de saumurage l'eau refroidie avec le mélange d'herbes et d'épices, mélangez bien et versez sur la viande afin qu'elle soit entièrement immergée. Idéalement, lestez-la par le dessus (par ex. avec un poids de pressage), pour éviter qu'elle ne remonte à la surface de la saumure. Saumurez 10 - 14 jours au réfrigérateur. Une fois saumurée et bien séchée, la viande peut être fumée, cuite au four ou pochée.

Ingrédients: coriandre moulue, baies de genièvre moulues, piment de la Jamaïque moulu, feuilles de marjolaine, feuille de laurier moulue, poivre noir concassé, feuilles de sarriette, feuilles de romarin 5,5 %, feuilles de thym. Le produit peut contenir des graines de sésame, céleri, moutarde, gluten, dioxyde de soufre, arachides et soja. 

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Poids net: 35 g

Attention !

Ne contient pas de sel, de sucre, d'agents de conservation ni de glutamate monosodique.

Conserver au sec, ne pas exposer directement aux rayons UV.

Sur le site de production, des produits allergènes sont utilisés : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, fruits à coque.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 11 cm
• largeur 1 cm
• hauteur 18 cm