Sel nitrité de salaison aux herbes « Pekla » - 70 g

• Une aide indispensable pour la production de charcuteries maison - le sel de salaison vous permettra de préparer des bains de saumure pour le salage, l'injection et le frottage des charcuteries et viandes préparées à la maison.
• Emballage économique - 70 g de sel de salaison suffisent pour préparer 2 kg de viande.
• Une couleur appétissante, un goût délicieux et un arôme parfumé - en utilisant le sel de salaison aux herbes, votre viande restera d'un rose appétissant. La teneur en herbes du mélange rendra les plats préparés extrêmement savoureux et aromatiques.
• Préparation rapide et simple - pour préparer la saumure, il suffit de verser le contenu du sachet dans 1 L d'eau, de mélanger et de porter à ébullition.

Pekla - sel de salaison aux herbes vous permettra de préparer rapidement et sans difficulté des saumures servant au salage et à l'injection de charcuteries et viandes maison. Le produit convient également au frottage à sec des viandes. Un sachet de 70 g suffit pour préparer 2 kg de viande. En utilisant le sel de salaison aux herbes, votre viande restera d'un rose appétissant, aromatique et extrêmement savoureuse ! Créer votre propre saumure n'a jamais été aussi simple !

Il suffit de mélanger et de faire bouillir le contenu du sachet dans 1 L d'eau.

Recette de salaison humide pour 2 kg de viande :

Versez le contenu du sachet dans 1 L d'eau et portez à ébullition. Placez la viande (de préférence en morceaux d'env. 1 kg) dans un récipient assez étroit (pot en grès ou tonneau de salaison) et, après refroidissement, recouvrez-la de la saumure de salaison préparée. Optionnellement, ajoutez 1-2 gousses d'ail émincées pour la salaison. Faites saumurer à 4-8℃ pendant 7 jours si vous utilisez l'injection (14 jours sans injection), en retournant la viande tous les deux jours. La viande se prête à la cuisson à l'eau, au fumage et à la cuisson au four.

Recette d'un délicieux jambon rôti maison :

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Ingrédients :

sel, épices et herbes 10,3% (coriandre, baies de genièvre, piment de la Jamaïque, marjolaine, feuille de laurier, poivre noir, sarriette, romarin, thym), herbes 2,6% (marjolaine, sarriette, romarin, thym), nitrite de sodium 0,5%, antiagglomérant (ferrocyanure de potassium).

Attention !

Le produit peut contenir des graines de sésame, du céleri, de la moutarde, du gluten, du dioxyde de soufre, des arachides et du soja.

À conserver dans un endroit sec, à l'abri de l'exposition directe aux rayons UV.

Produit non destiné à une consommation directe.

Dimensions de l'emballage :

longueur 12 cm

largeur env. 0,7 cm

hauteur 16 cm.