Applicateur pour filets de charcuterie

• Pour jambons, échine, côtelettes, échine de porc et fromages - facilite le placement de la viande ou du fromage dans le filet avant un traitement ultérieur, par exemple : cuisson ou fumage.
• Pratique à utiliser, possibilité de fixation à la surface - les pinces fournies dans le kit permettent de fixer l'applicateur à la surface, ce qui le rend stable et empêche tout déplacement pendant l'utilisation.
• Possibilité de travailler dans deux plans - l'applicateur dispose de deux emplacements pour monter les pinces, vous pouvez donc l'utiliser en position horizontale ou verticale.
• Gain de temps - vous pouvez tirer un morceau de filet sur l'applicateur, ce qui permet d'y placer plusieurs morceaux de viande ou de fromage en une seule fois, en coupant des morceaux de filet.
• Lavage au lave-vaisselle - l'applicateur est facile à laver, il suffit d'eau avec un détergent et une éponge douce, il convient également au lavage au lave-vaisselle.

Vous tenez à préparer de délicieux jambons maison, d'autres charcuteries (fumées, cuites et pochées) et des fromages ? Vous souhaitez le faire de manière simple et sans problème ? Vous manquez de mains supplémentaires pour mettre la viande dans le filet de charcuterie ?

Ce nouvel applicateur de filets facilitera vos travaux de cuisine liés à la production de produits carnés et fromagers maison. La conception spéciale de l'applicateur - avec un col en forme d'entonnoir, permet à une seule personne de placer facilement divers types de produits dans le filet et d'éviter les problèmes de glissement de la viande.

L'utilisation du produit est très pratique grâce à la possibilité de le fixer au plan de travail ou à d'autres surfaces et ce dans différentes positions - horizontalement ou verticalement, par exemple : à un tiroir ou à une porte de cuisine - application de la charge dans le filet selon la gravité. 

L'utilisation de l'applicateur de filets est un gain de temps. En une seule fois, vous pouvez tirer sur lui un morceau de filet suffisant pour plusieurs morceaux de viande ou de fromage.

L'équipement est facile à utiliser et à nettoyer. Vous pouvez le laver au lave-vaisselle.

Convient aux filets de différents types avec des diamètres à partir de 12 cm.

Dimensions :

• Ø int. à la sortie 11 cm
• Ø ext. à la sortie 11,3 cm

Le kit comprend :

• applicateur de filets
• 2 pinces (les photos des pinces sont à titre indicatif)
• filet de charcuterie 3 m (envoyé au hasard rouge ou blanc)

Mode d'emploi :

1. Fixez l'applicateur au plan de travail/table ou à une surface verticale (par exemple : porte de cuisine) à l'aide des pinces. Les pinces peuvent être montées à l'avant ou sur le côté de la base de l'applicateur.
2. Tirez la longueur appropriée de filet sur le tube de l'applicateur.
3. Attachez ou serrez avec des pinces de charcuterie l'extrémité du filet et placez-le sur l'applicateur.
4. Insérez la viande ou le fromage dans l'applicateur en tenant le filet avec l'autre main. Faites glisser la charge vers le filet de manière à ce que le produit soit bien inséré.
5. Après avoir rempli le filet avec la charge, attachez-le fermement avec une ficelle de charcuterie ou serrez-le avec une pince de charcuterie et coupez avec un léger excédent. Si vous préparez plusieurs morceaux de viande à la suite, en cas d'utilisation de la pince, placez immédiatement deux pinces, une derrière la charge, l'autre un peu plus loin et pressez le filet entre elles.

Vos viandes et fromages sont prêts pour un traitement ultérieur - fumage, cuisson, pochage.