Distillateur PotStill sur autocuiseur 17L

Appareil pratique 2 en 1 - combine la fonction de distillateur et d'autocuiseur, a une capacité de 17 L. Grâce à la colonne avec un condenseur de type POT-STILL, il est idéal pour la distillation de l'eau et d'autres liquides. Il peut également être utilisé comme un autocuiseur typique, utile dans toute cuisine domestique. Le kit comprend un thermomètre électronique placé dans un cadre et connecté à l'appareil de distillation à l'aide d'une sonde, permettant une mesure facile et précise de la température du liquide.

• 2 en 1 : autocuiseur pratique et distillateur - autocuiseur d'une capacité de 17 L, utile à la fois pour la distillation et pour la préparation facile et rapide de vos plats préférés dans des versions plus saines.
• Distillation rapide et efficace - en utilisant un distillateur de type pot-still.
• Traitement thermique uniforme - la haute pression générée dans l'autocuiseur assure une répartition uniforme de la chaleur dans tout le récipient, permettant une cuisson homogène.
• Économie de temps et d'énergie - un temps de cuisson plus court signifie une consommation d'énergie réduite. L'autocuiseur est plus économe en énergie que les casseroles classiques, tout en vous faisant gagner du temps. 
• Haute qualité - acier inoxydable et éléments en matériau durable, étanchéité, précision des connexions, efficacité de fonctionnement et durabilité. 
• Thermomètre professionnel - inclus dans le kit un thermomètre électronique avec cadre, équipé d'un écran LCD et d'une sonde, assurant une mesure précise de la température. 

Possibilité d'utilisation sur différentes sources de chaleur – sur cuisinière électrique, à induction, céramique, à gaz.

Autocuiseur est une casserole hermétiquement fermée, dans laquelle la pression augmente pendant la cuisson des aliments. Cela provoque une augmentation rapide de la température d'ébullition de l'eau et accélère le processus de cuisson. Le fond du récipient capte instantanément même la plus petite quantité d'énergie, qui est répartie uniformément sur toute la surface du fond. Cette optimisation du processus de cuisson permet d'économiser du temps et de l'énergie, de conserver une plus grande quantité d'ingrédients sains dans le plat et d'obtenir des saveurs et des arômes plus prononcés. La soupape de sécurité intégrée et les verrous empêchent une ouverture accidentelle pendant la cuisson.

• Acier inoxydable de haute qualité. 
• Pression de travail : 0,7 bar. 
• Pression d'ouverture de la soupape de travail : 0,7 bar.
• Pression d'ouverture de la soupape de sécurité : 1,1 bar. 
• Remplissage : maximum ⅔ pour les aliments et liquides ne gonflant pas, maximum ½ pour les aliments et liquides gonflant. 
• Remplissage minimum autorisé : 0,5 L, et pour la distillation 2 L. 
• Remplissage maximum autorisé pour la distillation 15 L.

Thermomètre professionnel : thermomètre électronique avec cadre, équipé d'un écran LCD et d'une sonde. Le thermomètre électronique est un appareil indispensable dans le processus de distillation, qui grâce à la mesure directe et continue de la température du distillat lui-même ou/et de la vapeur, permet sa fractionnement. Ce qui est important, il permet une lecture exceptionnellement précise et exacte - avec une échelle de 0,1° et dans une plage de -50°C à +110°C. Le thermomètre est placé dans un cadre pratique en acier inoxydable, que vous pouvez facilement fixer sur tous les distillateurs de la marque BROWIN. L'appareil est alimenté par deux piles LR44 (lors de l'achat du thermomètre, le premier jeu de piles est inclus). 

Attention ! Lors de la mesure, ne pas immerger le câble dans le liquide ! La sonde de 100 cm s'adapte aux ouvertures d'au moins 6 mm x 21 mm. 

Avant de monter le kit et de commencer son utilisation, il est nécessaire de lire attentivement les instructions jointes et de suivre les indications, en respectant les règles de sécurité d'utilisation du produit.

ATTENTION ! L'appareil ne peut être utilisé que par des adultes. Ne jamais laisser l'appareil en fonctionnement sans surveillance. Assurez-vous que le lieu de stockage de l'appareil est correctement sécurisé contre l'accès des enfants et des personnes non autorisées.

MONTAGE DU KIT POUR LA DISTILLATION 

• Visser la colonne avec le condenseur sur le couvercle de l'autocuiseur - à la place de la soupape de sécurité. Veillez à ne pas effectuer cette opération de force, car un serrage excessif du condenseur peut endommager le filetage. 
• Placer le thermomètre électronique dans le cadre et le fixer sur le raccord du condenseur, d'où s'écoule le distillat. Pour assurer une position stable du cadre sur le raccord, couper environ 1 cm de tuyau en PVC et le presser par le bas sur le cadre enfilé. Ensuite, fixer le tuyau en silicone sur le raccord pour récupérer le distillat. 
• Placer le récipient sur le poste de chauffage, puis verser le liquide en quantité non inférieure à 25% de la capacité du récipient et ne dépassant pas 90%. Mettre le couvercle avec le condenseur et fermer avec le levier. 
• Couper le tuyau en PVC de manière à ce que sa longueur corresponde à la distance entre le kit et le raccordement ainsi que l'évacuation de l'eau. Rappelez-vous que le tuyau en PVC est utilisé pour l'arrivée et l'évacuation de l'eau, et le tuyau en silicone pour le distillat. Monter les tuyaux sur les raccords du condenseur - le tuyau d'arrivée sur le raccord inférieur et le tuyau d'évacuation de l'eau de refroidissement sur le raccord supérieur. 
• Placer la sonde du thermomètre dans le fourreau sur la colonne. 
• Attention ! Après avoir monté le kit, avant la première utilisation, verser environ 2 L d'eau dans l'autocuiseur et distiller pour nettoyer le kit. 

MODE D'EMPLOI 

DISTILLATION 

• Allumer l'arrivée de chaleur et régler sur MAX pour augmenter rapidement la température du moût. Le chauffage de 15 L de liquide à température ambiante prend environ 40 minutes. Lorsque la température au sommet de la colonne commence à augmenter rapidement, il faut réduire la source de chaleur sous la casserole, ce qui facilite la stabilisation du processus. 
• Le refroidissement doit être activé en parallèle, mais pour plus de sécurité, dès que la température atteint 70-75°C, il faut légèrement ouvrir l'eau froide pour remplir le condenseur, afin de stabiliser plus facilement le processus de refroidissement du distillat récupéré. Peu de temps après, la température au sommet de la colonne commencera à augmenter rapidement et à ce moment-là, il faut réduire le chauffage de manière à récupérer le distillat en quantité ne dépassant pas environ 1 L/h soit (17 ml/min). Plus la récupération est lente, plus le distillat est théoriquement fort et doux en goût (après dilution à environ 40%). 
• Commencez le processus par la récupération de ce qu'on appelle le "tête". Sur 15 L, il suffit de récupérer environ 100 ml. C'est un liquide impropre à la consommation. 
• La température pendant le processus principal augmentera de manière parabolique par rapport à la puissance du distillat obtenue, qui diminue pendant le processus de distillation simple. 
• Le processus doit être arrêté lorsque la température sur le thermomètre dépasse 92°C, la puissance du distillat tombe à environ 41% ou lorsque la qualité du distillat cesse d'être satisfaisante (test organoleptique - odeur et goût). 
• Après chaque processus de distillation terminé, rincez et lavez le récipient à l'eau. 
• Théoriquement, à partir de 15 litres de moût à 17%, on obtient environ 3 L de distillat à environ 65%

NETTOYAGE ET ENTRETIEN :

Suivez les recommandations données dans le manuel et gardez à l'esprit que bien que l'appareil soit en acier inoxydable, un séchage complet après chaque utilisation contribuera à le maintenir en état optimal. 

Éléments du kit :

- autocuiseur (réservoir)

- appareil de distillation (colonne et condenseur de type pot-still)

- éléments de montage

- thermomètre électronique professionnel avec cadre

- tuyau en PVC pour le raccordement de l'arrivée et de l'évacuation de l'eau de diamètre 8 mm (2 m)

- tuyau en silicone pour distillats (40 cm)

- raccord rapide adapté aux robinets domestiques

- manuel d'utilisation 

Acier inoxydable

Hauteur du kit : 60 cm

Diamètre de l'autocuiseur : 26 cm, hauteur 28,5 cm