Une fête avec plus de 100 ans de tradition !
La journée du hot dog est célébrée depuis plus de 100 ans — toujours le 4 juillet, c'est-à-dire le jour de l'indépendance des États-Unis. Les célébrations de cette fête ont commencé par un concours de consommation de hot dogs chronométré, organisé en 1916 à New York. Aujourd'hui encore, ce concours a lieu et est même devenu l'un des plus grands tournois au monde !
D'où vient le hot dog ?
D'où vient ce plat ? On ne sait pas ! Les auteurs de l'idée de combiner une saucisse ou une saucisse avec un long pain et une sauce étaient probablement deux citoyens de l'Autriche-Hongrie - après leur départ pour Chicago. Cependant, il n'y a pas de preuves à ce sujet, et les Allemands se revendiquent également l'invention des hot dogs ! Selon deux sources différentes, cette collation aurait ses racines à Francfort-sur-le-Main. Quoi qu'il en soit, l'important est que le hot dog soit si délicieux !
Pas seulement un pain avec une saucisse !
Au fil des ans, les hot dogs ont parcouru un chemin plus long que le plus long pain jamais créé pour eux et sont passés d'un plat simple et rapide à un terrain de jeu pour de nombreux chefs. Le hot dog n'est plus seulement une saucisse, un pain et une sauce. C'est un plat qui a acquis de nombreuses variantes (y compris végétariennes) et accompagnements — dans différentes versions de saveurs !
La moutarde en tête !
Ketchup ? Pas cette fois ! La sauce la plus populaire pour le hot dog est la moutarde. La sauce tomate doit cette fois se contenter de la première place, ...mais parmi les accompagnements les plus populaires pour les frites.
À chaque pays sa coutume !
Les hot dogs prennent aujourd'hui des formes variées et souvent même surprenantes. L'une des plus intéressantes est le hot dog noir — coloré avec de la cendre de charbon de bois. Où peut-on les goûter ? Pour savourer leur goût, il faut s'offrir un voyage au Japon !
Des saucisses dans l'espace !
Une autre curiosité liée à ce plat simple est le fait que les hot dogs ont été inclus dans le menu des astronautes du programme spatial Apollo. Alors, qui est prêt à croquer un hot dog dans l'espace ? Imaginez la moutarde en apesanteur...
À un pique-nique royal !
Ce n'est pas vrai que sur une table royale doivent toujours régner des plats élégants et raffinés. En 1939, le président des États-Unis Franklin Roosevelt a accueilli le roi et la reine britanniques lors d'un pique-nique où... tout le monde se régalait de hot dogs ! Apparemment, le roi George VI les a tellement aimés qu'il a demandé une seconde portion !
Longueur record !
En 2011, au Paraguay, le record du plus long hot dog a été battu - la taille du recordman était de 203 mètres ! La plus longue ligne de hot dogs alignés mesurait 1464,03 mètres et a été créée en août 2018 au Mexique, entrant bien sûr dans le livre des records Guinness. Un autre record a été battu par le plus grand chariot à hot dogs, qui mesurait 2,81 m de large, plus de 7 m de long et presque 4 m de haut ! Où pouvait-on l'admirer ? Bien sûr, aux États-Unis en 2013 !
Corn dog — le frère du hot dog
Le hot dog a eu un frère, à savoir le corn dog — c'est-à-dire une saucisse en pâte servie sur un bâton. Ce plat a d'abord été popularisé dans l'État du Texas, et il a maintenant environ 79 ans !
Faites-le vous-même !
Préparer ses propres hot dogs maison n'est pas du tout compliqué ! En préparant les saucisses, vous pouvez utiliser la recette des saucisses de porc ou des saucisses de porc et de bœuf. De délicieux petits pains maison se marieront parfaitement avec la saucisse et la sauce maison. Les recettes de sauces maison, c'est-à-dire ketchup, mayonnaise et moutarde, se trouvent dans cet article.