Vinification
Qui d'entre nous n'aime pas le pain frais ? Son parfum nous ouvre l'appétit et il est difficile de passer devant une boulangerie sans s'arrêter. Mais que faire lorsque, pour diverses raisons, l'achat quotidien de pain frais n'est pas possible ? Il existe une solution, et sans même sortir de chez soi.
Il suffit de se munir des ingrédients nécessaires à la fabrication du pain ou des petits pains et de les préparer soi-même. Non seulement nous deviendrons les héros de la maison, mais, en prime, un parfum alléchant emplira nos intérieurs. On sait depuis longtemps que les odeurs influent fortement sur notre bien‑être. Selon les principes de l'aromathérapie, les senteurs agréables nous aident à nous détendre et à prendre du recul face aux soucis du quotidien.
Avec notre recette, tu prépareras de délicieux petits pains, dans la forme que tu veux. Leur réalisation est vraiment simple et ne demande pas beaucoup d'efforts, tu peux donc les faire tranquillement même en télétravail.
Ajoute les ingrédients les uns aux autres dans l'ordre indiqué. Pétris la pâte à la main pour obtenir une boule lisse. Ensuite, laisse-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise la pâte levée en environ 15 portions et façonne-les dans la forme de petits pains de ton choix. Dispose-les sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza, à environ 1 cm les uns des autres. Couvre d'un torchon et laisse lever de nouveau pendant environ 45 à 60 min.
Badigeonne les petits pains levés d'un œuf battu avec du lait et enfourne-les dans un four préchauffé à 185℃. Fais cuire 20 à 25 minutes.
PRÉPARATION À LA MACHINE À PAIN:
Ajoute dans la cuve les ingrédients liquides, les ingrédients secs ainsi que la levure. Lance le programme pétrissage. Ensuite, façonne la pâte en petits pains et procède comme ci‑dessus.
