Boyaux naturels de porc - calibre 28/30mm, 15m

• Idéal pour les charcuteries maison - les boyaux naturels de porc sont comestibles et constituent un ingrédient de base utilisé dans la production domestique de saucisses.
• Haute qualité et sécurité - les boyaux naturels de porc sont de haute qualité, vous permettant de fabriquer vous-même des saucisses et d'éviter les additifs et conservateurs malsains !
• Simplicité d'utilisation - avant utilisation, les boyaux doivent être trempés environ 3 heures dans de l'eau à 30°C, puis rincés à l'intérieur avec de l'eau tiède. Après cette opération, le produit est prêt à être farci.
• Universel - les boyaux conviennent à tous les types de saucisses et à différentes méthodes de préparation ; saucisses fines pochées, fumées, grillées, séchées et affinées.
• Jusqu'à 15 mètres par emballage - en achetant notre produit, vous recevez jusqu'à 15 m de boyaux naturels de porc (en sections), ce qui suffit pour environ 7-9 kg de farce de viande !​

Vous rêvez de fabriquer de délicieuses charcuteries maison ? Préparer votre saucisse fine préférée pochée, fumée, grillée, séchée ou affinée ne sera plus un problème pour vous ! Les boyaux naturels de porc sont comestibles, ce qui vous permet de préparer vos charcuteries préférées sans craindre l'ajout de substances conservatrices inutiles ou d'additifs chimiques. 

Les boyaux sont hermétiquement emballés en présence d'un seul conservateur, qui est - le sel !

Les boyaux naturels de porc sont parfaits pour la fabrication de tous types de saucisses fines et d'abats tels que : jałowcowa, zwyczajna, biała, saucisse « Śląska », « Grilli » de Finlande, « Bratwurst » d'Allemagne, « Boudin blanc » et « Saucisse Montbéliard » de France, etc.

L'emballage contient 15 m de boyaux (en sections). En moyenne, pour 1 kg de farce de viande, il faut environ 1,6 m de boyau (dépendant de la calibration et du type de saucisse préparée, c'est-à-dire l'épaisseur des morceaux de viande, la consistance de la farce). La longueur des boyaux doit être mesurée après les avoir préalablement trempés dans l'eau. C'est le seul moyen objectif de mesure. Obtenir le résultat le plus fiable ne se fait pas en étirant les boyaux et en les appliquant sur une règle.

Mode d'emploi :

Avant utilisation, les boyaux doivent être trempés environ 3 heures dans de l'eau à environ 30°C, puis rincés à l'intérieur avec de l'eau tiède.

Mode de conservation :

Avant ouverture - peut être conservé à température ambiante, dans un endroit sec et non exposé au soleil. Il est fortement recommandé de les conserver au réfrigérateur, ce qui prolonge leur durée de conservation.

Après ouverture - température de conservation recommandée de 4 à 14°C. Il est préférable de conserver le produit après ouverture, salé au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler sans problème le boyau non utilisé et l'utiliser pour de futures préparations. Après décongélation du produit, ne pas recongeler !

Ingrédients : boyaux de porc, sel

Attention !

En saison hivernale et estivale, lors de températures extrêmes, le produit est disponible uniquement avec l'option de livraison avec retrait en personne.