Boyaux naturels de mouton - calibre 18/20mm, 15m

• Alternative naturelle et saine - en préparant vos propres saucisses, vous pouvez éviter les additifs malsains et les conservateurs couramment utilisés dans les produits carnés prêts à l'emploi
• ​Pour la fabrication de saucisses sèches et de saucisses de Francfort sans ajout de conservateurs
• Universelles - vous les utiliserez aussi bien pour les petites saucisses pochées, fumées, grillées, séchées et affinées - les boyaux conviennent à tous les types de traitement des saucisses
• Contenu de l'emballage 15 m - suffisant pour environ 3-4 kg de farce de viande
• Vous pouvez congeler la partie non utilisée du produit



Boyaux naturels de mouton pour la fabrication de diverses petites saucisses comme les saucisses sèches ou les saucisses de Francfort. Les boyaux ont été emballés hermétiquement en présence de sel comme agent conservateur. 

L'emballage contient 15 m de boyaux. En moyenne, pour 1 kg de farce de viande, il faut environ 4,6 m de boyau, selon sa différence de calibrage et le type de saucisse préparée (l'épaisseur des morceaux de viande, la consistance de la farce influencent la consommation de boyau). 

La longueur des boyaux doit être mesurée après les avoir préalablement trempés dans l'eau. C'est le seul moyen objectif de mesure (après calibrage et avant salage). Obtenir le résultat le plus fiable ne se fait pas en étirant les boyaux et en les appliquant sur la règle

Les boyaux doivent être trempés environ 3 h dans de l'eau à une température d'environ 30°C avant utilisation.

Avant ouverture - ils peuvent être conservés à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri du soleil. Il est fortement recommandé de les conserver au réfrigérateur, ce qui prolonge leur durée de conservation.

Après ouverture - température de conservation recommandée 0 - 14°C. Vous pouvez sans problème congeler le boyau non utilisé et l'utiliser pour de futures préparations.

Ingrédients : boyaux de mouton, agent conservateur : sel