Fumoir dragON PLYWOOD NATURE – sans cadre, modulaire, avec contrôleur Wi‑Fi, 320 L

Le fumoir dragON PLYWOOD NATURE, c’est le goût de la tradition en harmonie avec la nature et la pleine mesure de ses capacités grâce à sa grande contenance (jusqu’à 320 L !) et à ses modules modernes avec gestion du fumage via Wi‑Fi.

 Le fumoir mobile sans cadre dragON PLYWOOD NATURE 320 L est une solution innovante, fabriquée en contreplaqué de bois feuillu de haute qualité (certifié FSC), certifiée contact alimentaire, équipée du générateur de fumée dragON Jet breveté et performant, ainsi que de modules chauffants et d’un contrôleur Wi‑Fi.

À l’usage, vous apprécierez ses performances professionnelles, son confort de pilotage, sa grande capacité, sa durabilité, ainsi que la qualité et l’esthétique de sa fabrication. L’outil idéal pour faire du fumage maison une vraie passion.

Pourquoi choisir le fumoir dragON PLYWOOD NATURE 320 L avec modules et contrôleur Wi‑Fi ?

• Polyvalence du fumage – séchez, fumez à froid, tiède, à chaud, réchauffez ou faites dorer – le tout adapté à vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1⁰C à +90°C).
• Confort et contrôle – grâce au panneau de commande Wi‑Fi, vous pilotez le processus de fumage aussi bien directement au fumoir que via l’application dédiée sur votre smartphone. Régler et surveiller les paramètres n’a jamais été aussi simple ! Modifiez la température, programmez la durée et activez la convection.
• Résultats impeccables à chaque fois – le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la convection garantissent un fumage homogène à tous les niveaux de la chambre, quelle que soit la quantité de produits. La conception spéciale du générateur évite le blocage des copeaux et assure une fumée toujours à l’intensité idéale.
• Très grande capacité et liberté de choix – le fumoir offre une capacité de 320 L et 8 niveaux – il peut accueillir (pour des produits de taille moyenne) env. 24 jambons ou 27 portions de longe ou de poitrine, ou 60 filets mignons ou truites, ou 54 anneaux de saucisses. La hauteur de la chambre (148,5 cm) permet de fumer de longues saucisses ou des poissons. 
• Pour un usage intensif et durable – le contreplaqué certifié écologique FSC offre une meilleure résistance que le bois massif, il est plus durable et plus facile à nettoyer. Grâce à ce contreplaqué certifié contact alimentaire, le fumoir est plus stable, étanche, résistant à l’humidité, à la température et aux nuisibles, ne se voile pas et ne se fissure pas, ce qui prolonge considérablement sa durée de vie.
• Sécurité alimentaire – confirmée par une certification et des analyses d’un laboratoire indépendant.
• Kit complet – avec cet ensemble modulaire, vous recevez des barres, crochets et copeaux de fumage en acier.

Le fumoir est livré avec des modules dédiés dragON :

• Module générateur de fumée dragON Jet 1
• Module de résistance avec module thermique et thermocouple
• Module de contrôleur Wi‑Fi

Des atouts que vous apprécierez au quotidien :

• Sans cadre (sans traverse supérieure) - cette solution (assemblage précis des parois sans ossature) offre un accès libre et très pratique à la chambre de fumage (portes et toit ouverts). L’ouverture de porte à la largeur de la chambre facilite l’insertion des grilles et des barres.
• Convection - la chaleur est parfaitement répartie dans tout le volume de la chambre, rendant le fumage plus rapide et plus efficace.
• Tiroir égouttoir en acier inoxydable et ventilation supplémentaire - le tiroir se retire et se nettoie facilement ; en le sortant partiellement, vous pouvez aussi ajuster l’apport d’air dans la chambre.
• Pare-gouttes en acier inoxydable - ils améliorent l’évacuation des condensats vers le tiroir égouttoir.
• Toit ouvrant avec cheminée et registre - l’ouverture du toit donne un accès aisé à l’intérieur du fumoir, et la cheminée avec registre en acier assure une sortie de fumée correcte et réglable. Possibilité de raccorder au débouché de la cheminée un tuyau d’évacuation supplémentaire (fi 80 mm).
• 3 verrous/loquets sur la porte - ils améliorent l’étanchéité et permettent d’ajuster la circulation d’air dans la chambre.
• Mobilité - 4 roulettes pour déplacer et positionner le fumoir en toute simplicité.
• Traverses à peignes - elles empêchent le glissement des barres transversales.

Esthétique et personnalisation - le fumoir se prête facilement à l’huilage et à la décoration, pour s’accorder parfaitement au style de votre jardin ou de votre parcelle.

Qu’est-ce qui distingue le générateur de fumée breveté dragON Jet 1 ?

Grâce à sa conception unique, il assure un flux de fumée homogène, minimise l’accumulation de dépôts, élimine les blocages de copeaux, fonctionne parfaitement quelle que soit la granulométrie, et se raccorde au fumoir rapidement et facilement.

Application Browin Control (Android/iOS) :

• Réglez et contrôlez la température ainsi que le temps de fumage.
• Pilotez la convection et la sonde de température – à distance ou sur place.
• Profitez d’une utilisation simplifiée et gagnez du temps.

Avant la première utilisation, il est nécessaire d’imbiber l’extérieur du fumoir – nous recommandons d’appliquer de l’huile de lin 100 % ou de l’huile de tung 100 % pour protéger le bois et accroître sa durabilité.

Sécurité !

Avant d’utiliser le fumoir avec ses modules, lisez attentivement tous les avertissements et consignes de sécurité relatifs au montage et à l’utilisation de l’ensemble. Le non‑respect de ces recommandations peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves.

Les consignes de sécurité liées aux appareils électriques se trouvent dans les notices fournies avec les modules.

Attention: il est interdit de brancher d’autres appareils sur la prise du contrôleur réservée au raccordement de la pompe.

Vous pouvez aussi utiliser le fumoir sans le brancher, en profitant de la chambre par exemple pour la maturation de charcuteries. 

Contenu du coffret :

• chambre de fumage avec porte, 3 verrous, toit ouvrant, cheminée et registre en acier
• 4 roulettes
• module de contrôleur Wi‑Fi, boîtier latéral avec affichage, en acier peint par poudrage, câble principal reliant le module chauffant
• module chauffant – résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudrage, cordon d’alimentation
• module thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) – avec pompe à débit de fumée réglable
• éléments de montage
• barres en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
• crochets de fumage (5 pièces) 
• copeaux de fumage (1 paquet) 
• notices de montage et d’utilisation

Capacité du fumoir : 320 L

Charge : 25-30 kg

Puissance de la résistance : 2700 W

Dimensions :

• hauteur totale : 180 cm
• hauteur de la chambre de fumage : 148,5 cm
• largeur de la base : 49,5 cm
• largeur du toit : 57,6 cm
• largeur du côté : 49,5 cm

Une idée de cadeau d’exception ? Ce fumoir haut de gamme est fait pour vous !

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