Arôme de fumée liquide - genièvre, 250 ml

Apportez à vos plats une profonde note boisée et fumée de genièvre et découvrez une nouvelle dimension de saveurs ! Notre arôme liquide est un moyen simple d’obtenir rapidement le caractère d’un fumage traditionnel, relevé de la touche typique de genièvre — sans utiliser de fumoir.

Pourquoi choisir un arôme de fumée liquide au genièvre ?

• 🌲 Profil boisé et fumé - l’alliance des notes de genièvre et de fumée confère à vos plats une saveur profonde et noble, un parfum résineux et une belle couleur sombre, inspirée du fumage traditionnel.
• 🔥 Effet “vrai fumage” - un arôme intense qui restitue le caractère d’un fumage classique, sans avoir recours à un fumoir avec générateur de fumée.
• 🦌 Idéal pour le gibier - sublime la venaison et apporte une signature forestière aux viandes de biche, de sanglier ou de canard.
• 🌭 Parfait pour la saucisse au genièvre - excellent pour vos charcuteries maison, tout particulièrement la traditionnelle saucisse au genièvre, dont il renforce le goût caractéristique. 
• 🍖 Ultra polyvalent - recommandé surtout pour les viandes et les poissons, les rôtis, pâtés et grillades, mais aussi excellent dans les fromages, soupes, sauces, marinades, légumes et alcools.
• ⏱️ Rapide et simple à utiliser - ajoutez-le à une marinade, une saumure, une soupe, une sauce ou une farce, ou appliquez-le directement sur votre plat pour une note de fumage unique relevée de genièvre.
• 🍸 Original dans les spiritueux - une petite quantité peut apporter aux alcools une touche de gin fumé, inspirée par l’arôme de genièvre.

L’arôme de genièvre fait merveille dans des plats comme la soupe de pois cassés, la soupe de haricots, la soupe au chou, la soupe goulash, la soupe à l’oignon ou encore les veloutés de légumes.

Vous apprécierez son rendement  - 1 bouteille suffit pour jusqu’à 20 kg de viande.

Produit non destiné à être consommé tel quel.

Mode d’emploi :

Agitez avant emploi.

1. Pour le salage/saumurage : 25 ml d’arôme pour 1 L de marinade ou de saumure.
2. Pour les soupes et sauces : 15–25 ml pour 1 L.
3. Application directe sur le produit : appliquez l’arôme au pinceau directement sur la viande ou le poisson avant la cuisson au four, à la poêle ou au gril (sans dilution).
4. Pour la fabrication de saucisses : 6–10 ml par 1 kg de farce.
5. Pour les alcools : 5 ml/L ou selon votre goût.

Ingrédients : eau, arômes (dont arôme de genièvre 3,9 %), colorants (caramel, extrait de paprika).

Contenance nette : 250 ml

Conditions de conservation :

Conserver hermétiquement fermé, à l’abri de la lumière directe du soleil, à température ambiante. Après ouverture, utiliser dans les 30 jours.

Sécurité et conformité réglementaire

L’arôme de fumée est sûr d’utilisation et pleinement conforme aux règlements en vigueur de l’Union européenne relatifs aux substances aromatisantes.

Le produit ne contient aucune substance retirée ou interdite en vertu :

• du Règlement (UE) 2024/234 de la Commission modifiant l’annexe I du Règlement (CE) n° 1334/2008,
• du Règlement (UE) 2024/2067 de la Commission modifiant le Règlement (UE) n° 1321/2013 concernant les substances aromatisantes de fumée.

La composition de l’arôme répond à toutes les exigences légales en vigueur, et sa conformité est attestée sur la base de la documentation à jour ainsi que des informations fournies par les fournisseurs des matières premières.

Nous accordons la priorité à la qualité, à la transparence et à la sécurité de nos produits — vous pouvez ainsi utiliser cet arôme de fumée en toute confiance, conformément à son usage.