Vinification
Cette gourmandise maison réchauffera les soirées d’hiver. Idéale pour la table de fête ou comme cadeau dans une bouteille décorative !
Préparation :
- Placez la boîte fermée de confiture de lait dans une casserole d’eau. Portez l’eau à ébullition, puis laissez frémir à feu doux pendant 30 minutes. La confiture de lait deviendra plus fluide et plus facile à utiliser. Après la cuisson, sortez délicatement la boîte et laissez-la tiédir un moment.
- Ouvrez la boîte et transférez la confiture de lait dans un blender. Mixez à basse vitesse en ajoutant progressivement l’alcool. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène et lisse.
- Versez lentement le lait à température ambiante, en mixant en continu. La préparation deviendra ainsi veloutée et parfaitement crémeuse.
- Versez la liqueur prête dans des bouteilles décoratives – celles de la marque Browin seront idéales. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures pour la refroidir.
Service :
La liqueur à la confiture de lait est meilleure bien fraîche. Sa saveur crémeuse et sucrée, avec une subtile note d’alcool, est parfaite pour les soirées d’hiver et les fêtes de fin d’année.
Astuce :
Cette liqueur fait un excellent cadeau – il suffit de décorer les bouteilles d’un ruban ou d’une étiquette pour en faire un beau présent de fête !
...parce que le fait maison, c’est meilleur !
