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Spiritueux et boissons 26 août 2020

Liqueur de mûres maison

5,0 (2)

La mère Nature est l’une des pharmacies les mieux pourvues, c’est donc en elle que nous devrions puiser en premier des produits bénéfiques pour la santé. Un exemple de plante aux propriétés médicinales est la mûre, dont les fruits sont riches en vitamine C. Grâce à leur forte teneur en anthocyanes, les mûres soutiennent le système circulatoire ainsi que le fonctionnement du cœur. L’efficacité des mûres dans la prévention du cancer a également été scientifiquement confirmée. Leurs propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes en font par ailleurs un excellent moyen de lutter contre le rhume et la grippe. Les atouts des mûres seront aussi appréciés par les femmes souffrant de SPM, ainsi que par celles en période de ménopause – les phytoestrogènes contenus dans les mûres permettent de réduire efficacement les symptômes susmentionnés.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les mûres. Notre proposition s’adresse aux personnes majeures qui, au-delà de leurs valeurs médicinales, apprécieront également l’excellent goût de la liqueur de mûres.


Liqueur de mûres maison

Remarques

Préparation :

Versez les mûres lavées dans un bocal, en les saupoudrant de sucre par couches. Secouez le tout plusieurs fois de manière à ce que le sucre se mélange bien aux fruits. Couvrez le bocal d’une gaze et placez-le dans un endroit chaud pendant env. 1,5-2 semaines. Un rebord de fenêtre ensoleillé conviendra très bien. 

Après ce temps, écrasez les mûres et versez l’alcool. Fermez le bocal hermétiquement avec un couvercle et laissez encore 1,5-2 semaines. Pendant ce temps, continuez à secouer le bocal régulièrement. Après cette période, filtrez la liqueur. Un sac de filtration conviendra parfaitement pour cette opération. Conservez la liqueur séparée de la pulpe dans un bocal ou des bouteilles. Au bout de 6 mois, la liqueur atteint toute sa saveur et est prête à être dégustée. 

À votre santé !


Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !