Vinification
La Margarita est l’un des cocktails les plus reconnaissables au monde, appréciée pour l’alliance de la fraîcheur citronnée et d’un caractère affirmé. Dans sa version à la fraise, elle gagne une note fruitée et une touche légèrement gourmande.
Recette du cocktail Margarita à la fraise
Préparation de la base alcoolisée avec l’essence:
- Versez 4 litres d’alcool fort dans un récipient.
- Ajoutez une essence aromatisée à la fraise ainsi que du sucre selon vos préférences gustatives (quantité recommandée : 200 à 500 g de sucre pour 4 litres d’alcool).
- Mélangez soigneusement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laissez reposer la boisson au minimum 24 heures pour que les saveurs se fondent (pour un meilleur résultat arôme-goût, nous recommandons d’attendre 7 jours).
Astuce: Lors de la préparation d’une plus petite quantité de boisson, utilisez les encoches sur le flacon de l’essence, qui facilitent le dosage - 10 ml d’essence pour 1 litre d’alcool.
Préparation du cocktail:
- Humidifiez le bord du verre avec du jus de citron vert et trempez-le dans du sucre ou du sel.
- Ajoutez des glaçons dans le shaker.
Astuce: À la place d’un shaker de bar, vous pouvez utiliser un simple bocal. Pour obtenir une mousse plus dense, vous pouvez shaker le cocktail deux fois - d’abord avec des glaçons, puis sans.
- Versez la portion mesurée de base alcoolisée préparée à l’avance.
- Ajoutez la liqueur d’orange, le jus de citron vert et le sirop de sucre.
- Secouez énergiquement.
- Versez le cocktail au travers d’une passoire dans le verre préparé et servez immédiatement.
- Vous pouvez décorer le cocktail d’un quartier de citron vert ou d’une fraise.
Bon appétit ! ...parce que le fait maison, c’est meilleur !
