Vinification
Un sirop aromatique et épicé, avec une note de griotte, est l’accompagnement idéal du thé lors des journées fraîches d’automne ou d’hiver. Il allie la douceur du sucre, la fraîcheur du gingembre et le parfum intense des épices. Vous pouvez le préparer à l’avance, le conserver au réfrigérateur et l’ajouter à votre thé préféré chaque fois que vous avez envie de quelque chose de réchauffant.
Recette de sirop pour le thé
Préparation:
- Versez l’eau et ajoutez le sucre dans une petite casserole.
- Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajoutez le zeste d’orange, des tranches de gingembre, les clous de girofle, le bâton de cannelle et une étoile d’anis étoilé.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que le sirop s’imprègne des arômes.
- Filtrez le sirop à travers une passoire pour retirer les épices et le zeste.
- Laissez refroidir, puis ajoutez l’essence de griotte et mélangez.
- Transvasez dans une bouteille ou un petit bocal et conservez au réfrigérateur.
Essayez aussi avec d’autres essences !
Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !
