Fumoir dragON en acier 220 L, IQ – avec contrôleur Wi‑Fi

Fumoir en acier dragON IQ vous permettra de savourer des charcuteries fumées d’exception et toute l’étendue des possibilités qu’offre ce fumoir moderne de grande capacité 220 L, équipé de modules innovants avec gestion du fumage via Wi‑Fi.

• Polyvalence du fumage – séchez, fumez à froid, tiède ou à chaud, réchauffez ou dorez — le tout adapté à vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1 °C à +90 °C).
• Confort et maîtrise – grâce au panneau de commande Wi‑Fi, vous gérez le processus de fumage à la fois directement au fumoir et depuis une application dédiée sur votre smartphone. Régler et surveiller vos paramètres de fumage n’a jamais été aussi simple ! Modifiez aisément la température, définissez la durée et activez la convection.
• Des résultats impeccables à chaque fois - le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la convection garantissent un fumage homogène à tous les niveaux de la chambre, quelle que soit la quantité de produits. Sa conception brevetée empêche le blocage des copeaux et la fumée a toujours l’intensité idéale.
• Grande capacité et liberté de choix - le fumoir d’une capacité de 220 L accueille 20–25 kg de charge. La hauteur de la chambre permet de fumer de longues saucisses ou des poissons.
• Conception fonctionnelle et haute qualité - isolation en laine minérale ; paroi extérieure en tôle galvanisée, intérieur en tôle inox ; 10 niveaux de fumage ; lattes à structure en peigne – des évidements spécifiques empêchent le glissement des barres ; réglage de l’étanchéité de la porte et de l’arrivée d’air.
• Un fumage plus sain et un nettoyage facilité - des gouttières internes protègent la résistance et le ventilateur (solution innovante avec montage vertical sur la paroi arrière) des sucs qui s’écoulent et facilitent leur évacuation vers un plateau récupérateur facilement amovible. Le joint de porte et la gouttière d’égouttage empêchent en plus que les sucs ne gouttent au sol.
• Équipement complet – barres, crochets, cheminée (Ø 80) avec registre pour régler le flux de fumée, et possibilité de raccorder à la sortie de la cheminée un conduit d’évacuation supplémentaire.
• Mobilité et stabilité - 2 roulettes et 2 pieds réglables pour la mise à niveau, plus une poignée arrière facilitant le déplacement du fumoir.

Le joint de porte permet d’introduire dans la chambre de fumage une sonde filaire, reliée au contrôleur et destinée à mesurer la température au cœur du produit.

 Dans le pack du fumoir, vous trouverez les modules dédiés dragON :

• Module générateur de fumée dragON Jet 1
• Module de chauffage avec module thermique et thermocouple
• Module de contrôleur Wi‑Fi

Application Browin Control (Android/iOS) :

• Réglez et contrôlez la température et la durée de fumage.
• Gérez la convection et la sonde de température — à distance ou sur place.
• Profitez d’une utilisation simple et d’un vrai gain de temps.

Sécurité !

Avant d’utiliser le fumoir avec ses modules, lisez attentivement tous les avertissements et consignes de sécurité relatifs au montage et à l’utilisation de l’ensemble. Le non-respect de ces recommandations peut entraîner un risque d’électrocution, d’incendie et/ou de blessures graves.

Vous trouverez les consignes de sécurité pour l’utilisation d’appareils électriques dans les notices fournies avec les modules.

Attention : il est interdit de brancher d’autres appareils sur la prise du contrôleur destinée au raccordement de la pompe.

Vous pouvez également utiliser le fumoir sans branchement électrique, en vous servant de la chambre de fumage, par exemple, pour le séchage/l’affinage de charcuteries.

Contenu du kit :

• chambre de fumage en acier avec porte, 2 verrous, cheminée avec registre
• module contrôleur Wi‑Fi, boîtier latéral avec afficheur, en acier peint époxy, câble principal reliant le module chauffant
• module chauffant - résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint époxy, cordon d’alimentation
• module thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) - avec pompe à débit de fumée réglable
• 2 roulettes (arrière du fumoir) et 2 pieds réglables (avant)
• barres en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
• crochets de fumaison (5 pièces)
• éléments de montage
• notices de montage et d’utilisation

Capacité du fumoir : 220 L

Charge : 20-25 kg

Puissance de la résistance : 1500 W

Dimensions :

• hauteur avec cheminée : 137 cm
• hauteur sans cheminée : 126 cm
• largeur de base : 50 cm

Une idée de cadeau d’exception ? Ce fumoir moderne et polyvalent fera sensation !

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