Fumoir dragON en acier 220 L, IQ – avec contrôleur Wi-Fi

Fumoir en acier dragON IQ vous permettra de profiter de la saveur de délicieuses préparations fumées et de tout le potentiel offert par ce fumoir moderne de grande capacité de 220 L, équipé de modules innovants avec option de gestion du fumage via Wi‑Fi.

• Polyvalence du fumage – séchez, fumez à froid, tiède ou à chaud, réchauffez ou faites dorer - et tout cela adapté à vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1 °C à +90 °C).
• Confort et contrôle - grâce au panneau de commande Wi‑Fi, vous pouvez gérer le processus de fumage tant directement au fumoir que via l’application dédiée sur votre smartphone. La surveillance et le réglage des paramètres de fumage n’ont jamais été aussi pratiques ! Vous modifierez facilement la température, réglerez le temps et activerez la convection.
• Des résultats parfaits à chaque fois - le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la convection garantissent un fumage uniforme à chaque niveau de la chambre de fumage, quelle que soit la quantité de produits. La conception brevetée spéciale du générateur de fumée empêche le blocage des copeaux, et la fumée a toujours l’intensité idéale.
• Grande capacité et liberté de choix - le fumoir d’une capacité de 220 L accueille 20–25 kg de charge. La hauteur de la chambre permet de fumer de longues saucisses ou des poissons.
• Conception fonctionnelle et haute qualité - isolation en laine minérale ; paroi extérieure – tôle galvanisée, intérieur – tôle inox, 10 niveaux de fumage ; lattes à structure en peigne – des évidements spéciaux empêchent le glissement des traverses ; réglage de l’étanchéité de la porte et de l’arrivée d’air.
• Fumage sain et confort de nettoyage - des déflecteurs internes protègent la résistance et le ventilateur (solution innovante avec montage vertical sur la paroi arrière) contre les jus qui s’écoulent, et facilitent l’écoulement des sucs vers un bac d’égouttage facilement amovible. Le joint de la porte et la gouttière d’égouttage empêchent en outre que les sucs ne gouttent sur le sol.
• Équipement complet – traverses, crochets, cheminée (Ø 80) avec registre pour régler le débit de fumée et possibilité de raccorder à la sortie de la cheminée un conduit d’évacuation supplémentaire.
• Mobilité et stabilité - 2 roulettes et 2 pieds avec possibilité de mise à niveau, et une poignée arrière facilitant le déplacement du fumoir.

Le joint de porte permet d’introduire dans la chambre de fumage une sonde filaire, connectée au contrôleur et destinée à mesurer la température à cœur du produit.

 Le fumoir est fourni avec des modules dédiés dragON :

• Module du générateur de fumée dragON Jet 1
• Module de résistance avec module de protection thermique et thermocouple
• Module du contrôleur Wi‑Fi

Application Browin Control (Android/iOS):

• Réglez et contrôlez la température et la durée de fumage.
• Gérez la convection et la sonde de température – à distance ou sur place.
• Profitez de la simplicité d’utilisation et gagnez du temps.

Sécurité !

Avant de commencer à utiliser le fumoir avec les modules, lisez toutes les mises en garde et consignes de sécurité concernant le montage et l’utilisation de l’ensemble. Le non‑respect de ces recommandations peut provoquer une électrocution, un incendie et/ou des blessures graves.

Vous trouverez les consignes de sécurité relatives au travail avec des appareils électriques dans les notices fournies avec les modules.

Attention: il est interdit de brancher d’autres appareils sur la prise du contrôleur prévue pour le raccordement de la pompe.

Vous pouvez aussi utiliser le fumoir sans le brancher, en utilisant la chambre de fumage, par exemple, pour l’affinage des charcuteries.

Éléments de l’ensemble:

• chambre de fumage en acier avec porte, 2 verrous, cheminée avec registre
• module du contrôleur Wi‑Fi, boîtier latéral avec afficheur, en acier peint par poudre, câble principal reliant au module chauffant
• module chauffant - résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudre, cordon d’alimentation
• module de protection thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) - avec pompe à débit de fumée réglable
• 2 roulettes (arrière du fumoir) et 2 pieds réglables (avant)
• traverses en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
• crochets de fumage (5 pièces)
• éléments de montage
• notices de montage et d’utilisation

Capacité du fumoir : 220 L

Charge : 20–25 kg

Puissance de la résistance : 1500 W

Dimensions :

• hauteur avec cheminée : 137 cm
• hauteur sans cheminée : 126 cm
• largeur de la base : 50 cm

Une idée de cadeau d’exception ? Ce fumoir moderne et polyvalent sera parfait !