Coffret d’arômes de fumée liquide, 6 x 40 ml

Offrez à vos plats des arômes de fumée de bois profonds et généreux — sans utiliser de fumoir traditionnel ! Optez pour nos arômes de fumée liquide : la solution idéale pour obtenir rapidement et facilement un véritable effet de fumage.

Pourquoi adopter le coffret d’arômes de fumée liquide ?

• Polyvalence — accordez l’arôme au plat et profitez de la nuance de fumée de votre choix — classique, chêne ou cerise. Parfait pour les viandes, poissons, fromages, soupes, sauces, légumes, grillades, la fabrication de saucisses, ainsi que pour vos recettes végétariennes et véganes.
• Effet fumoir authentique — un arôme intense qui restitue le caractère du fumage traditionnel, sans longues préparations, sans générateur de fumée ni matériel spécialisé.
• Rapide et simple à utiliser — il suffit d’ajouter l’arôme à une saumure, une marinade, une soupe ou une farce, ou d’en badigeonner directement le plat pour une touche fumée unique.
• Économique — 1 flacon suffit pour env. 3 kg de viande !
• Sûr — chaque arôme est obtenu à partir de condensats naturels de fumée de bois.

🔥 Arôme classique — parfait dans les marinades, sauces BBQ, soupes (notamment soupe de pois cassés et żurek, soupe aigre polonaise), chili con carne, vinaigrettes, ainsi que pour préparer des viandes à griller, des charcuteries maison, des poissons (p. ex. saumon, maquereau) et des fromages.

🌳 Arôme de chêne — idéal pour les viandes, volailles, poissons, fromages et plats au barbecue. Il se marie à merveille avec les saveurs intenses (BBQ, travers de porc braisés, viandes et fromages rôtis). Convient aussi comme touche aromatique dans des soupes telles que le żurek (soupe aigre polonaise), la soupe de pois cassés, la soupe de haricots, la soupe au chou, la kwaśnica (soupe de choucroute montagnarde), la soupe au goulash, ainsi que dans les veloutés.

🍒  Arôme cerise — recommandé surtout pour des soupes telles que le żurek, la soupe de pois cassés, la soupe de haricots, la soupe au chou, la kwaśnica, la soupe au goulash, la soupe à l’oignon, la soupe de pommes de terre, le bortsch rouge (non sucré), ainsi que pour les veloutés de courge, chou-fleur, céleri, et les soupes à base de lentilles ou de pois chiches.

Mode d’emploi d’un arôme (flacon de 40 ml) :

Agiter avant emploi.

1. Pour le saumurage : 25 ml d’arôme pour 1 L de marinade ou de saumure.
2. Pour les soupes et sauces : 15 à 25 ml par litre.
3. Application directe sur le produit : badigeonnez l’arôme au pinceau directement sur la viande ou le poisson avant cuisson au four, à la poêle ou au gril (pur, sans dilution).
4. Pour la fabrication de saucisses : 6 à 10 ml par kilo de farce.

Ingrédients :

- arôme classique : eau, arôme, colorants (caramel, extrait de paprika)

- arôme cerise : eau, arôme, arôme naturel de cerise 4,6 %, colorants (caramel, extrait de paprika)

- arôme de chêne : eau, arôme, arôme de chêne 4,3 %, colorants (caramel, extrait de paprika)

Volume net de chacun des 6 arômes : 40 ml

Conditions de conservation :

Conserver hermétiquement fermé, à l’abri de la lumière du soleil, à température ambiante. Après ouverture, utiliser dans les 30 jours.

Produit non destiné à être consommé tel quel.

Sécurité et conformité réglementaire

Nos arômes de fumée sont sûrs d’utilisation et pleinement conformes à la réglementation actuelle de l’Union européenne relative aux substances aromatisantes.

Les produits ne contiennent pas de substances retirées ou interdites en vertu de :

• le Règlement de la Commission (UE) 2024/234, modifiant l’annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008,
• le Règlement de la Commission (UE) 2024/2067, modifiant le règlement (UE) n° 1321/2013 concernant les substances aromatisantes de fumée.

La composition de chaque arôme respecte toutes les exigences légales applicables, et sa conformité est attestée sur la base de la documentation à jour et des informations fournies par les fournisseurs de matières premières.

Nous mettons un point d’honneur à garantir la qualité, la transparence et la sécurité de nos produits — vous pouvez ainsi utiliser nos arômes de fumée en toute confiance, conformément à leur usage.

Il existe mille et une façons de fumer les aliments ! La fumée liquide est la méthode simple et rapide pour obtenir un résultat fumé sans fumoir — essayez-la !