Copeaux de hêtre pour fumage/grillade, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en hêtre – conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue de volaille, bœuf, porc, poissons, agneau et gibier. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle couleur jaune doré.

• 100 % de bois de hêtre naturel. Les copeaux sont exempts d’agents d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels lors du fumage et des grillades.
• Offrent un arôme, une saveur et un aspect impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier ainsi que les poissons.
• Humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de spécialités fumées et de grillades.  

Classe 8 (fraction moyenne) - grâce à leur taille (6-8 mm), ces copeaux conviennent aussi bien aux grands qu’aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (selon l’équipement utilisé) - sans crainte d’en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux de hêtre naturels et de haute qualité, idéaux pour fumer et griller tous les principaux types de viandes ainsi que les poissons. Grâce à un dosage et une combustion lente adaptés, la préparation des plats se fera de manière professionnelle, et les mets finis gagneront l’arôme, la saveur et l’apparence souhaités. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tous les amateurs de savoureuses spécialités fumées et de grillades - ils peuvent être utilisés aussi bien dans les petits que dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Une humidité optimale garantit un allumage facile des copeaux et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Grillades : Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois incandescentes - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils brûleraient immédiatement. Pour optimiser leur utilisation, vous pouvez les humidifier légèrement afin de favoriser une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue aussitôt les aliments posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue : de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans un générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’emplacement prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent.  

Des copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’utilisation d’un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels - des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : La manipulation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil concerné ainsi que des recommandations relatives à l’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.