Vinification
Un plat aromatique, nourrissant et réconfortant pour les amateurs de pâtes. Idéal en automne — juste après la cueillette des champignons, mais aussi en hiver ou au printemps. Pour le préparer, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais aussi des champignons surgelés. Laissez-vous séduire par le parfum et le goût d’un plat plein de trésors tout droit sortis de la forêt !
Recette de pâtes aux champignons
Préparation :
Dans un chaudron bien chaud, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite l’oignon haché, une pincée de sel et le faire revenir en remuant sans cesse. Lorsque l’oignon devient doré, ajouter les champignons grossièrement coupés. Faire revenir quelques minutes, puis arroser avec 1 verre d’eau. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les pâtes sèches et 1,5 à 2 L d’eau. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Assaisonner de sel et de poivre. Pour finir, épaissir le tout avec la crème.
