Voici un guide pour faire de Pâques un moment de joie et de bon goût
Personne n'imagine les fêtes de Pâques sans œufs, soupe de seigle, et charcuteries maison.
- Pour préparer votre propre saucisse blanche maison, notre Mélange d'herbes et d'épices pour saucisse blanche, sera parfait, et pour sa fabrication, vous aurez également besoin de notre assortiment de charcuterie : boyaux naturels, poussoir et pince à charcuterie. Votre saucisse blanche se présentera parfaitement accompagnée d'une soupe de seigle faite sur levain, et le tout peut être servi dans un pain cuit avec l'ajout de levains de pain et de levure boulangère.
- Les charcuteries de fête sont également faciles à réaliser si vous utilisez notre célèbre moule à jambon – et en cherchant des idées pour des charcuteries cuites saines, consultez absolument le livre;« Moule à jambon – maître des possibilités culinaires ». Recettes de plats de viande maison et sans viande » par Artur Nowicki. Envisagez également d'utiliser une enveloppe avec épices, grâce à laquelle votre garniture de moule à jambon sera parfaitement enrobée, gagnant ainsi un goût et un arôme prononcés.
- Si vous aimez les fumaisons, n'oubliez pas que la saucisse ou le jambon sont également parfaits pour le fumage. Pour que des fumaisons appétissantes apparaissent sur votre table, équipez votre maison d'un fumoir de jardin ou de balcon. Vos charcuteries seront juteuses et sûres si vous les salez d'abord en utilisant sel de salaison aux herbes – notre poussoir vous aidera volontiers. Pour renforcer le goût et l'arôme des fumaisons pendant le fumage, utilisez des copeaux dédiés, un générateur de fumée ou un fumoir entier avec un tel générateur. N'oubliez pas cependant de bien assaisonner les viandes au préalable – pour cela, utilisez un mortier en granit ou un moulin, avec lequel vous pourrez moudre non seulement des grains de café pour une boisson aromatique, mais aussi du piment de la Jamaïque ou du poivre.
- Peut-être souhaitez-vous préparer vos propres charcuteries affinées? Leur préparation sera plus simple et plus rapide si vous utilisez des bactéries pour viandes affinées. Nous encourageons vivement ceux qui s'intéressent à cette méthode de traitement à regarder l'atelier en ligne avec l'expert de Browin – Izabela Jażdżewska et notre invité spécial – Bartłomiej Janicki .
- Peut-être avez-vous toujours été fasciné par la cuisine en plein air? Vous pouvez également préparer le déjeuner de fête dans le jardin ou devant la maison – dans notre chaudron en fonte, idéal pour les ragoûts, les bigos et les plats de gibier. Vous avez peur de laisser les plats à l'extérieur? Ne vous inquiétez pas! Minuteur électronique vous rappellera à temps de vérifier le chaudron et de voir comment se portent les plats que vous préparez.
Pâques, c'est bien sûr aussi le moment des gâteaux exceptionnels, des desserts, du café de l'après-midi, et peut-être aussi quelque chose de plus fort…
- Avec du fromage maison, vous pouvez préparer un délicieux cheesecake, et si vous optez pour un gâteau à la levure avec l'ajout de vos propres confitures ou marmelades maison, notre nouveauté vous aidera à ouvrir les bocaux – ouvre-bocal universel, avec lequel vous pourrez facilement soulever et ensuite dévisser chaque couvercle sans l'endommager.
- Pour accompagner un gâteau maison aromatique, vous pouvez servir non seulement un café à partir de grains fraîchement moulus dans un moulin, mais aussi une liqueur de prune ou de chocolat, préparée avec nos essences. L'Essence Chocolat et l'Essence Liqueur de Prune sont le moyen le plus rapide de préparer de délicieux alcools en seulement 24 heures!
- Vous avez plus de temps et vous vous préparez déjà pour les fêtes? Préparez absolument votre propre bière maison – par exemple, celle du kit Coopers Lager – elle plaira sûrement à tout le monde!
- Peut-être souhaitez-vous découvrir le fonctionnement de nos distillateurs? Ils vous attendent également dans notre offre! À partir d'alcool taxé, vous pouvez préparer vos propres boissons originales, en leur donnant vos arômes préférés. Et si vous avez les qualifications appropriées, vous pouvez également vous occuper de la distillation de manière plus professionnelle. Nos carafes et bouteilles décoratives vous aideront également à préparer de délicieuses liqueurs, idéales pour les desserts.
Ainsi, vous avez un large choix – et de grandes chances d'impressionner votre famille avec de merveilleux plats faits maison. Dans notre Recueil de recettes, vous trouverez de nombreux conseils culinaires concrets et éprouvés. Nous vous encourageons également à expérimenter – et à partager avec les autres (y compris avec nous) vos propres recettes!
Les fêtes, les fêtes et après les fêtes…, et votre réfrigérateur contient encore beaucoup de délices? Ne les laissez pas se gâcher! Conservez-les ou congelez-les. Vous pouvez également emballer vos charcuteries sous vide, en utilisant la machine à sceller que vous trouverez dans notre offre. Si vous prévoyez de cacher différents types de légumes ou de fruits dans un seul bocal – disposez-les en couches, en séparant les couches individuelles avec une presse spéciale! Vous voulez en savoir plus sur la façon de profiter des délices de fête longtemps après les fêtes? Lisez notre article : Comment prolonger la fraîcheur des aliments et ne pas gaspiller de nourriture. Pas une miette de vos plats de fête maison ne devrait finir à la poubelle!
...car fait maison, c'est mieux – surtout quand on pense aux fêtes!