KULEBIAK À LA LEVURE AVEC CHOU ET CHAMPIGNONS
Le kulebiak, le kapuśniak, le pieróg à la levure avec chou – ce plat est connu sous de nombreux noms et sous de nombreuses formes. Vous pouvez le préparer sous forme de petits pains individuels, de roulade ou de spirales. Il est délicieux aussi bien chaud que froid. Il est parfait comme idée de repas sans viande ou comme accompagnement pour le bortsch rouge. Dans certaines régions de Pologne, il est une collation, dans d'autres un plat de Noël. Peu importe quand et sous quelle forme vous le préparez – le kulebiak est un plat qui fond dans la bouche et nous vous assurons que vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul morceau ! Vous trouverez la recette ici.
FOCACCIA — PETIT PAIN ITALIEN
La focaccia (on prononce ce mot à peu près comme fokatch’a) est un type de pain similaire à la base de la pizza. Elle est servie comme entrée avant le plat principal, le plus souvent chaude. Elle est délicieuse comme collation. Nous pouvons l'enrichir avec divers ingrédients tels que des olives, du romarin, des tomates cerises, des oignons, de la ciboulette et bien d'autres. Ce petit pain italien est un excellent moyen de montrer non seulement vos talents culinaires, mais aussi artistiques, car les garnitures végétales disposées sur la focaccia peuvent créer de belles images. Vous trouverez des informations détaillées sur la façon de faire ce petit pain italien dans cette recette.
PAIN DE MIE MAISON
Qui n'aime pas le goût des toasts frais avec une délicieuse confiture, du fromage blanc maison ou du fromage fait maison ? Ce pain de mie facile à réaliser, délicieux, et surtout – plus sain que celui acheté en magasin, est l'un des nombreux excellents moyens, entre autres, de se débarrasser d'un excès de levure. Nous sommes certains que toute votre famille tombera amoureuse de ce pain aromatique, à la croûte dorée. Le pain est idéal pour faire des toasts, des croûtons pour les soupes, ainsi que des sandwichs ordinaires. Vous trouverez la recette dans notre article.
GRISSINI - BROWINISSIMI — BÂTONNETS DE PAIN
Les grissini sont un type de pain italien qui se présente sous forme de bâtonnets étroits. Ce pain est fabriqué à partir de pâte à levure. Vous pouvez également préparer cette collation simple, rapide, savoureuse et croustillante, qui peut prendre différentes formes selon les ingrédients et les épices utilisés. Les bâtonnets de pain sont parfaits non seulement comme friandise pour les boissons, les plateaux de fromages ou les assiettes de charcuterie, mais aussi comme alternative au pain ajouté aux soupes. Vous les dégusterez avec plaisir avec une sauce ou une salade, et pour les enfants, nous les recommandons avec une confiture maison sucrée ou une marmelade. Une recette, et tant de possibilités !
CHAŁKA MAISON
Confiture maison de fraises, framboises et cerises, vrai beurre et pain frais croustillant, c'est la proposition d'un petit-déjeuner idéal. Une pâte à levure moelleuse et tressée, également appelée chałka, que vous réaliserez avec seulement quelques ingrédients. Choisissez les garnitures que vous aimez et savourez-les avec vos proches. La tresse avec de la confiture, du beurre ou du miel est également parfaite comme goûter sucré pour les enfants. La chałka séduira tous ceux qui aiment le goût beurré de cette pâtisserie, que vous pouvez également décorer avec du crumble, du sésame ou du pavot. Avec une tasse de cacao, elle forme un duo parfait pour les jours plus frais et pluvieux. La recette pour réaliser la chałka étape par étape, vous la trouverez ici.