Fumoir de balcon - FAMILIAL

Fumoir domestique portable et polyvalent avec bac de cuisson profond, idéal dans votre cuisine et parfait comme idée cadeau !

• Une part pour chacun - ce fumoir domestique polyvalent à bac profond vous permet de préparer de délicieux poissons, viandes, fromages et charcuteries fumés, même sur un petit balcon. Ses 3 grilles et ses deux brûleurs vous offriront de quoi organiser un véritable festin de fêtes !
• Fabrication robuste - en acier inoxydable de haute qualité apte au contact alimentaire, ce fumoir est gage de nombreux festins réussis. Vous en profiterez pendant des années !
• Thermomètre intégré - l’accessoire indispensable pour contrôler en continu la température pendant tout le processus de fumage et réussir à la perfection vos plats préférés !
• Un fumage sous contrôle - deux brûleurs spéciaux, conçus pour un gel combustible inodore et sans émanations, sont placés à l’extérieur de la chambre de fumage et disposent d’un réglage de flamme permettant d’augmenter ou de diminuer la température à l’intérieur.
• Le fumage à la portée de tous - plus besoin d’un grand jardin pour fumer vous-même. Un petit balcon ou une terrasse suffit. Grâce à ses dimensions, vous pouvez l’emporter en camping ou en bivouac, et le grand nombre de grilles vous permet de préparer à manger pour une belle tablée !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il permet de fumer viandes, poissons, fromages, œufs et saucisses. Ses dimensions vous autorisent une utilisation sur balcon, terrasse, au jardin ou en déplacement, par exemple en camping ou en bivouac. Avec une seule grille, vous fumez jusqu’à 4 truites en une fois — et grâce aux deux grilles supplémentaires, vous préparez des repas pour les fêtes ou les grandes réunions de famille !

Sa conception solide et bien pensée le rend très durable et facile à nettoyer. Deux brûleurs alimentés au gel combustible vous permettent de fumer sans accès au gaz ni à l’électricité. Le principe consiste à chauffer par le dessous les copeaux de bois placés au fond du fumoir, ce qui génère la fumée. L’excédent de graisse produit lors du fumage s’égoutte sur un plateau récupérateur dédié : il ne brûle pas et l’ensemble génère très peu de fumée parasite. Le plateau empêche en même temps tout contact entre le combustible et les aliments fumés. Les brûleurs spéciaux, destinés à un gel combustible inodore et sans émanations, disposent d’un réglage de flamme qui permet d’augmenter ou de diminuer la température dans la chambre de fumage. Le thermomètre intégré au couvercle vous aide à surveiller cette température : vous saurez ainsi si le fumage se déroule dans des conditions optimales pour des plats aromatiques et savoureux !

Carburants gel recommandés :

• Gel combustible 0,5 L
• Gel combustible 1 L

Le fumage nécessite l’utilisation de copeaux de bois pour fumage. Nous recommandons d’en utiliser env. 60 à 80 g (deux grosses poignées), afin d’éviter une acidité excessive du plat.

Le kit comprend :

• un bac de cuisson haut
• 3 grilles
• un plateau récupérateur de graisse
• un couvercle avec thermomètre intégré (plage d’indication de 0 à 120°C)
• deux brûleurs métalliques à flamme réglable
• un châssis externe de fumoir pour y placer les brûleurs
• des capuchons métalliques pour étouffer la flamme
• des poignées métalliques

Dimensions du fumoir :

• longueur sans poignées 43 cm
• hauteur 28,3 cm