Fumoir de balcon – Familial

Fumoir domestique portable et polyvalent avec braisière profonde, de haute qualité — parfait dans votre cuisine et une excellente idée cadeau !

• De quoi régaler tout le monde - ce fumoir de cuisine avec braisière profonde vous permet de préparer de délicieuses viandes, poissons, fromages et charcuteries fumés, même sur un petit balcon. Ses 3 grilles et ses deux brûleurs vous aideront à organiser un véritable festin de fête !
• Fabrication robuste - réalisé en acier inoxydable de haute qualité, compatible contact alimentaire, ce fumoir est la promesse de nombreux banquets savoureux. Vous en profiterez pendant des années !
• Thermomètre intégré - l’accessoire indispensable pour un suivi continu de la température tout au long du fumage et des plats toujours parfaitement réussis !
• Un fumage sous contrôle - deux brûleurs spécifiques, dans lesquels on place un combustible gélifié totalement inodore, sont situés à l’extérieur de la chambre de fumage et disposent d’un réglage de flamme permettant d’augmenter ou de diminuer la température à l’intérieur.
• Le fumage à la portée de tous - vous n’avez plus besoin d’un grand jardin pour fumer chez vous. Un petit balcon ou une terrasse suffisent. Grâce à ses dimensions, vous pouvez l’emporter sans souci en camping ou en bivouac, et le grand nombre de grilles vous permettra de préparer à manger pour une belle tablée !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il permet de fumer viandes, poissons, fromages, œufs et saucisses. Ses dimensions vous autorisent à l’utiliser sur un balcon, une terrasse, au jardin, mais aussi en voyage, par exemple en camping ou en bivouac. Avec une seule grille, vous pouvez fumer jusqu’à 4 truites en une fournée — les deux grilles supplémentaires vous permettront de préparer des repas pour les fêtes ou les grandes réunions de famille !

Sa conception solide et bien pensée garantit une grande durabilité et un nettoyage facile. Deux brûleurs alimentés par un combustible gélifié permettent de fumer sans accès au gaz ni à l’électricité. Le fumage consiste à chauffer par le dessous les copeaux de bois disposés au fond du fumoir, ce qui génère la fumée. L’excédent de graisse produit pendant le fumage s’égoutte sur un plateau récupérateur dédié : il ne brûle pas, et l’ensemble du fumoir ne dégage pratiquement pas de fumée. Par ailleurs, ce plateau évite tout contact entre le combustible et les aliments. Les brûleurs, dans lesquels vous placez un combustible gélifié totalement inodore, possèdent un réglage de flamme qui permet d’augmenter ou de réduire la température dans la chambre de fumage. Le thermomètre intégré au couvercle vous permet de contrôler cette température. Grâce à lui, vous savez d’un coup d’œil si le fumage se déroule dans des conditions optimales pour des plats parfumés et délicieux !

Combustibles gélifiés recommandés :

Combustible gélifié 0,5 L

Combustible gélifié 1 L

Le processus de fumage nécessite l’utilisation de copeaux de bois. Nous recommandons d’en mettre env. 60 à 80 g (deux belles poignées) afin d’éviter toute acidité excessive des aliments.

Le kit comprend :

- une braisière haute

- 3 grilles

- un plateau récupérateur de graisse

- un couvercle avec thermomètre intégré (gradué de 0 à 100°C),

- deux brûleurs métalliques avec réglage de flamme,

- un châssis extérieur de fumoir pour accueillir les brûleurs,

- des capuchons métalliques pour étouffer la flamme,

- des poignées métalliques.

Dimensions du fumoir :

• longueur sans poignées 43 cm
• hauteur 28,3 cm