Fumoir sans cadre dragON PLYWOOD NATURE avec contrôleur numérique, 200L

Le fumoir dragON PLYWOOD NATURE est le goût de la tradition en harmonie avec la nature et le plein potentiel grâce à une capacité de 200 L et l'utilisation de modules modernes avec une option de gestion du fumage via un contrôleur numérique.

Le fumoir sans cadre dragON PLYWOOD NATURE est un fumoir innovant fabriqué en contreplaqué de haute qualité à partir de bois feuillu (certifié FSC), avec une certification alimentaire, un générateur de fumée dragON Jet breveté et efficace, ainsi que des modules de chauffage et un contrôleur numérique.

En utilisant ce fumoir, vous apprécierez ses capacités professionnelles, le confort d'utilisation, la durabilité, ainsi que la qualité et l'esthétique de sa fabrication. C'est l'équipement idéal pour faire de la création de vos propres produits fumés une véritable passion.

Pourquoi choisir le fumoir dragON PLYWOOD NATURE avec modules et contrôleur numérique ?

• Polyvalence du fumage - séchez, fumez à froid, à chaud, à très chaud, réchauffez ou grillez - et tout cela adapté à vos besoins (dans la plage de fonctionnement de la résistance de +1⁰C à +90°C).
• Confort et contrôle - grâce au panneau de commande numérique, vous pouvez gérer le processus de fumage et contrôler les paramètres définis sur l'affichage. Avec le contrôleur, vous pouvez facilement changer la température, régler le temps et activer la circulation d'air.
• Des résultats parfaits à chaque fois - le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la circulation d'air garantissent un fumage uniforme à chaque niveau de la chambre de fumage, quelle que soit la quantité de produits. La conception spéciale du générateur de fumée empêche le blocage des copeaux, et la fumée a toujours une intensité idéale.
• Grande capacité et liberté de choix - le fumoir d'une capacité de 200 L peut contenir (en comptant des produits de taille moyenne) environ 16 jambons ou 18 portions de longe ou de lard, ou 40 filets ou truites, ou 36 saucisses. La hauteur de la chambre (100 cm) permet de fumer de longues saucisses ou poissons.
• Pour une utilisation intensive sur une longue période - le contreplaqué avec le certificat écologique FSC offre une meilleure résistance que le bois massif, est plus durable et plus facile à entretenir. Grâce à ce contreplaqué certifié, le fumoir est plus stable, étanche, résistant à l'humidité, à la température et aux parasites, ne se déforme pas et ne se fissure pas, ce qui prolonge considérablement sa durée de vie.
• Sécurité alimentaire - confirmée par une certification alimentaire et des tests en laboratoire indépendant.
• Ensemble complet - avec cet ensemble modulaire, vous recevez notamment des barres, crochets et copeaux de fumage en acier.
• Esthétique et personnalisation - le fumoir est facile à huiler et à décorer, ce qui lui permet de s'adapter parfaitement au style de votre jardin ou parcelle.

Avec le fumoir, vous trouverez des modules dédiés dragON :

• Module générateur de fumée dragON Jet 1
• Module de résistance avec module thermique et thermocouple
• Module de contrôleur numérique

Vous apprécierez ces atouts du fumoir en pratique :

• Absence de cadre (avec traverse supérieure) - cette solution offre un accès très pratique et libre à la chambre de fumage (avec les portes et le toit ouverts). L'ouverture de la porte de la largeur de la chambre permet d'insérer facilement la grille et les barres.
• Circulation d'air - la chaleur est parfaitement répartie dans tout l'espace de la chambre, ce qui rend le processus de fumage beaucoup plus rapide et efficace.
• Toit ouvrant - facilite l'accès à l'intérieur du fumoir.
• Deux roues et une poignée solide - assurent un transport et un positionnement faciles du fumoir.
• Pieds réglables - possibilité de niveler le fumoir et d'assurer une meilleure stabilité.
• Deux verrous/serrures sur les portes - assurent une meilleure étanchéité et permettent de réguler la circulation de l'air dans la chambre.
• Tiroir d'égouttage et ventilation supplémentaire - le tiroir en acier inoxydable est facile à retirer et à nettoyer ; en le tirant correctement, vous pouvez également réguler la quantité d'air dans la chambre de fumage.
• 7 niveaux - possibilité de préparer une plus grande charge pour chaque processus de fumage.
• Possibilité de connecter un tuyau d'évacuation supplémentaire (diamètre 80 mm) à la sortie de la cheminée.
• Registre - permet de réguler la sortie de fumée de la cheminée.
• Traverses crantées - empêchent le déplacement des barres transversales
• Gouttières en acier inoxydable - assurent un meilleur drainage des condensats vers le tiroir d'égouttage.

Qu'est-ce qui distingue le générateur de fumée breveté dragON Jet 1 ?

Grâce à sa conception unique, il assure un flux de fumée uniforme, permet de minimiser l'accumulation de résidus, élimine le problème de blocage des copeaux, fonctionne parfaitement quelle que soit la granulométrie des copeaux, et permet en outre une connexion facile et rapide avec le fumoir.

Sécurité !

Avant de commencer à utiliser le fumoir avec les modules, lisez tous les avertissements et conseils concernant la sécurité de montage et d'utilisation de l'ensemble. Le non-respect de ces recommandations peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves.

Les conseils de sécurité pour travailler avec des appareils électriques se trouvent dans les instructions jointes aux modules.

Attention : ne connectez pas d'autres appareils à la prise du contrôleur destinée à la connexion de la pompe.

Vous pouvez également utiliser le fumoir sans connexion électrique, en utilisant la chambre de fumage par exemple pour le mûrissement des charcuteries. 

Éléments de l'ensemble :

• chambre de fumage avec portes, 2 verrous, toit ouvrant, cheminée, bandes de finition et registre en acier
• 2 roues et 2 pieds
• module de contrôleur PID, boîtier latéral en acier peint par poudrage, câble principal reliant au module de chauffage
• module de chauffage – résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudrage, câble d'alimentation
• module thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet de la société BROWIN) – avec pompe à vitesse de flux de fumée réglable
• éléments de montage
• barres en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
• crochets de fumage (5 pièces)
• copeaux de fumage (1 paquet)
• instructions de montage et d'utilisation

Capacité du fumoir : 200 L

Puissance de la résistance : 1500 W

Dimensions :

• hauteur : 126 cm
• largeur de la base : 49,5 cm
• largeur du toit : 57,6 cm
• largeur du côté : 49,5 cm

Quelque chose pour un cadeau exceptionnel ? Ce sera ce fumoir haut de gamme !