Vinification
Simple, rapide et bluffant - les asperges vertes au jambon de Parme du barbecue à gaz sont l'en-cas idéal pour la saison des grillades. Délicates et légèrement croquantes, enrobées d'un jambon aromatique puis dorées sur une grille bien chaude, elles dévoilent une saveur exceptionnelle et conviennent aussi bien en entrée qu'en accompagnement de plats principaux. Quelques ingrédients, quelques minutes à peine sur le barbecue - et c'est prêt !
Recette d'asperges vertes au jambon de Parme au barbecue à gaz
Préparation:
- Coupez les extrémités dures des asperges (à environ 2-3 cm de la base). Rincez et séchez.
- Placez les asperges dans un bol, enrobez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez légèrement de sucre, de sel, de poivre et d'herbes.
- Enroulez chaque asperge d'une tranche de jambon de Parme. Si les asperges sont très fines, vous pouvez les enrouler par 2-3 ensemble.
- Préchauffez le barbecue à gaz à une température moyenne-élevée (environ 200–220°C).
- Disposez les asperges sur la grille ou sur une grille spéciale pour légumes.
- Faites griller pendant environ 5-7 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le jambon soit doré et que les asperges soient al dente.
- Servez immédiatement - vous pouvez arroser de quelques gouttes de jus de citron ou saupoudrer de parmesan râpé.
Bon appétit ! ... parce que le fait maison, c'est meilleur !
