Vinification
Chocolat mmmm… Aujourd’hui, c’est sa journée mondiale et nous pensons que beaucoup seront d’accord pour dire que ce type d’occasion, on aimerait le fêter plus d’une fois par an. Quoi qu’il en soit, aujourd’hui est le jour où l’on peut oublier tous les régimes et célébrer la fête du chocolat comme il se doit. Notre proposition : un brownie facile, un gâteau au chocolat qui réussit toujours et qui est à s’en lécher les doigts !
Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un récipient métallique avec le beurre. Placez le récipient dans une casserole d’eau bouillante — autrement dit, chauffez le contenu au bain-marie. Remuez le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et, avec une pincée de sel, montez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, puis le chocolat fondu et refroidi avec le beurre, ainsi que les blancs en neige. Pour la cuisson, utilisez un moule de 30 × 24 cm recouvert de papier cuisson. Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 200 °C pour 20 min. Vous ne trouverez rien de plus simple ni de plus savoureux ! Essayez absolument cette recette.
Vous pouvez saupoudrer la surface du gâteau de morceaux de chocolat avant la cuisson.
